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老书摊文学www.laoshutan.com提供的《国营食堂小媳妇[六零]》 270-280(第9/17页)
将锅烧热，油温六成热时，鸡块依次下锅，瞬间响起密集悦耳的“滋啦滋啦”声。
滚烫的热油翻滚涌动，金黄的气泡密密麻麻包裹住每一块鸡肉，香气顺着热气瞬间迸发。
温柔的炸面香、醇厚的香料香、新鲜的肉香层层交织，漫满整个实验室，所有的课题组都从走廊里嗖嗖探头。
“小桃老师又炸鸡了？”
“我的老天，香死我了，我肚子里叫的止都止不住。”
“这次味道，比昨天的还好，香迷糊人了！”
苑小桃将初炸定型的鸡块捞出，色泽浅金，外壳紧致挺括。
控油静置片刻，再进行二次复炸提脆。
复炸后的鸡块色泽变成诱人的琥珀金黄，外壳彻底酥透，肌理干爽不吸油，轻轻触碰便传来清脆的咔嚓声响，质感绝佳。
刚出锅的炸鸡，简直是最极致的味觉盛宴。
她指尖捏起一块温热的鸡块，外皮酥脆到极致，入口轻咬瞬间碎裂，酥香在舌尖炸开，没有半点厚重感。
薄薄的酥壳之下，是竹鸡独有的紧实细嫩肉身，高温锁水的工艺让每一丝肌理都饱含鲜甜肉汁。
咬开的瞬间，滚烫的汁水瞬间在口腔迸发，温润鲜香、醇厚回甘。
周大海和学生们在旁边早就吃得头也不抬。
这款华夏风味炸鸡，鲜香纯粹。香料的清香温柔绵长，不抢肉的本味。鸡肉的鲜甜扎实浓郁，融合着淡淡的油脂香，越嚼越香、层层回甘。
瘦肉部位紧实有嚼劲，不柴不涩。带皮部位微含脂香，软糯酥润，一口下去咸香入味、满口生香。
无论是刚出锅滚烫酥脆的口感，还是放凉之后依旧酥而不软、入味十足的风味，都远超当下所有人的认知。
实在是太好吃了！
苑小桃每次调试出新口味，都会邀请两位教授、课题组的研究员，还有其他人员一同试吃测评。
“快来试吃啊！”
听到周大海在走廊里的一声喊，所有课题组顿时兴致勃勃地直奔过来。
起初，新来的学生还有些拘谨，抱着审慎的科研心态品鉴，可一口炸鸡入嘴，所有人的目光瞬间亮了。
马教授放下手中的科研笔记，细细咀嚼，眼底满是惊艳：“吃遍各地鸡肉，从未吃过这般绝妙的口感。既有熟食的浓郁风味，又保留了鲜肉的清甜，这绝对是能火遍全国的味道！”
张教授连连点头，吃得格外满足：“温润不燥、老少皆宜，打破了油炸食品燥热油腻的固有印象。既有咱们传统美食的底蕴，又有新式快餐的便捷，前途不可限量！”
课题组的年轻研究员们更是吃得停不下来，人手一块炸鸡，吃得满嘴留香、眉眼带笑。
每日最期待的环节，便是新品炸鸡出锅试吃，酥脆鲜香的口感，总能抚平整日攻坚科研的疲惫。
偶尔，苑小桃还会多炸上一大盆，送到农学院的教职工食堂。
老师们平日里吃惯了朴素的粗茶淡饭，骤然吃到这般外酥里嫩、香气浓郁的炸鸡，个个赞不绝口，纷纷追着问从哪买。
直到周大海扛不住落荒而逃，才算作罢。
冬日漫漫。
这一整个冬天，苑小桃竟是比俞周还忙。
她一边上课，一边在马教授的课题组打转，看着他们稳扎稳打的育种扩产，拟订了标准化养殖的方案。
竹鸡的优质性状彻底稳定，繁育规模层层翻倍，在南方养殖试验基地里和村养殖点里，标准化鸡舍逐一落成。
乡亲们新奇地看到了新鲜的科学化养殖模式。
这可是个新鲜事。
养鸡的流程虽然变得繁琐，可养出来的效果格外好，产量格外高。
让人人振奋。
在马教授的牵头下，竹鸡成活率、出栏率、肉质合格率更是全部实现百分百达标，完全满足大规模工业化量产出品的严苛要求。
另一边，苑小桃精益求精打磨炸鸡配方，从香料配比、腌制时长、油温把控、炸制时间、出品规格，将每一个细节都量化成标准流程。
她的目标既然是国际炸鸡连锁店，自然不能靠炸鸡师傅的个人手艺，而且要形成统一的操作流程标准，让所有人都复刻。
俞周看着她忙，悄悄调整了自己的工作节奏，让小桃有更好的休息。
新婚的第一年春节，两人回了下洼乡，又去了109研究所。
从下洼乡回来，年味还没有散去，终于接到好消息。
熬过一整个冬天的研究打磨和工艺调试，所有配套工作全部落地成型。
竹鸡繁育规模较最初南方试点时，扩产数十倍，南北两大养殖基地产能充足、货源稳定、品质统一，足以支撑初期全国门店铺货与外贸订单需求。
苑小桃这边独家秘制的华夏炸鸡工艺也已经筹备好。
外贸部更是做了大量的工作，提前准备好充足的资金和外销渠道，万事俱备。
初春暖阳洒满农学院办公楼，苑小桃拿着全套的营销推广方案，放在马教授与张教授面前，眼底是历经沉淀的自信与万丈宏图。
“两位老师，所有筹备工作全部完成。”
“育种稳定、产能充足、工艺定型、标准完善、资金到位。”
“现在，我们的‘三只小猪’国民炸鸡连锁计划也该走出国门了！”
春风穿窗而入，拂动桌上厚厚的方案书页，也吹动了张教授和马教授眼中的全新希望。
这三个圆圆滚滚的小猪，真的能撬动外国的餐饮产业，成为世界畅销品牌？
第277章
春风拂过南北大地，万物复苏，遍地新生。
筹备整整一冬的“三只小猪”华夏风味炸鸡连锁品牌，正式扬帆出海，落地美洲市场。
第一家开业的“三只小猪”海外首店，选在中层社区旁边，起初格外冷清。
陌生的华夏风味、从未见过的炸鸡工艺、朴素干净的门店装潢，和当地花哨张扬的西式快餐店格格不入。
来往的人大多扫一眼便匆匆走过，没人愿意尝试这款来自东方的新式小吃。
店员都是经过统一培训的当地人员，守着窗明几净的门店，看着空荡荡的街道，心里难免忐忑。
“经理，你说，咱们这家店是不是要黄了？”
一个店员拿着抹布，坐在柜台后，轻声问道。
经理立马制止他，“瞎说什么呢，你昨天不是吃了炸鸡吗，难道不知道这炸鸡的独特风味？”
被骂的人讪然一笑，想起那诱人的炸鸡味道，立刻又燃起了自信。
可不是，他可从来没有吃过这么好吃的炸鸡。
谁也没想到，彻底盘活这家店的，是一个穿蓝色背带裤、金发软糯的外国小男孩。
午后阳光和煦，小男孩攥着零用钱，蹦蹦跳
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