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老书摊文学www.laoshutan.com提供的《渔家四时鲜》 50-60(第8/34页)
果根本不敢叫人相信，但是鱼行又是现场当着众人面点票的，压根做不得假。
所以众人在哗然、不解和心急中，又生出了格外的兴奋，都在等今日第一名的揭晓。
鱼行东家看着这上面的字好久，久到自己都觉得不认识，被伙计上来催促，才长呼了一口气，鼓足了劲。
他喊，“今日头名的是，四时鲜食铺！！”
第53章 吃鱼宴【下】
当四时鲜这个名字被喊出来的那一刻, 欢呼吵闹的人群，竟然齐齐没有说话，寂静在这一刻蔓延。
大家脑子都是懵的, 不少人压根就没有听过, 在想到底是哪一家新冒头的食铺。
连原本看对方不顺眼的新丰楼和四海庄，也不相互打擂台了，直接把目光对准他们中间的江盈知。
满脸写着不敢置信。
而江盈知本人, 她面不改色, 看起来气定神闲。
这个时候不能笑，不能欢呼, 大家都瞧着她, 要是可以的话, 她真的很想走过去，对着左右两位大师傅说一句, “承让承让。”
但她后面的陈强胜和小梅, 甚至包括一贯古板严肃的王婆子, 都没能收住自己的表情, 又想笑，又要憋着，一时竟显得很扭曲。
短短的片刻寂静, 一群人各怀心思, 也就是在这寂静里，长乐街的巷子口里有人喊, “啊啊啊啊, 是小满赢了！”
“我的娘嘞, 小满你真的出息了！”
“四时鲜，大家都来渔港尝一尝, ”这位大姐直接替江盈知拉起了生意，“明后两天过了再来啊，我们小满要在这再烧两天的。”
欢呼声四起，街头巷尾都有人喊好厉害，闹得其他人一脸茫然和不解，为啥刚才其他那么多家唱票的时候，除了短暂的欢呼，立马又回归冷静。
到了这一家食铺，怎么又变得真情实感起来，一个个在那扯着嗓子嚎，搞得不少人心里泛起了嘀咕。
其中有个人喊的贼起劲，大伙就围着问她，“怎么，你家亲戚啊？”
“啊，啥我家亲戚啊，”那人说，“我要是有小满这样的亲戚，我出门横着走。”
“我说你们里镇的人，老是瞧不上前镇的，不走出来压根不知道有多少好吃的，”这个胖姑娘哼了声，“你们吃过酸汤鱼丸、鲜虾锅贴、酱爆鱼杂、敲鱼面、椒盐虾、捞汁小海鲜吗？”
她一口气报了许多，有人挠了挠头，这菜名都没有听过，可听着就觉得怎么那么好吃呢。
趁着这个时候那些常蹲守四时鲜摊子的那群人，立马在人群里说到底有多好吃，叽里呱啦说了一大堆，从鱼丸的弹牙到敲虾面的好看好吃，又说到了鱼籽福袋咬下去的脆，鱼松那蓬松如同
棉花，沾到舌头就化开的咸鲜。
陈大爷不愧是说书的，描绘起吃食来嘴皮子也是一等一的好，把大伙都说馋了后，忙问他上哪吃。
他来一句，“等着吧，我都没得吃。”
真让人想打人，又只能憋着。
高台上的鱼行东家见大家讨论热烈，让边上人赶紧敲锣打鼓，等声音渐渐平息后，他喊，“今日就到这，明日大家起早来啊，早点来，还会发几百张红票给大伙。”
他的意思就是今年让其他老百姓也有机会能吃，这话一出，全场沸腾，都在想着怎么拿红票。
至于头名，今日是不会上台的，毕竟谁也不知道明后两日能不能保持得住。
所以江盈知在今日里领到了她人生里，沉甸甸的五两银锭子，在大家的欢呼声，和同行的不可置信里。
她赢走了那五两，拿走了今日头名，也让同行和在场所有人，记住了四时鲜。
一路得意带风回到食铺，已经有好多人站在那恭喜她，江盈知终于憋不住笑出了声。
只是到了没人的时候，那枚小银锭从周巧女的手里，再传到小梅那里，一轮轮传下去，直到这时大家才终于确定，居然赢了！赢得那么光彩。
“快来，吃鸡腿，”周巧女拿了鸡汤，她把家里刚养没多久的老母鸡给杀了炖上。
王三娘刚下工，一脸兴奋地问，“赢了，真赢了啊，可以啊，小满你真有出息。”
“明天做什么，是不是大菜，要不我休工一日，给你帮忙去。”
随着王三娘的问话，其他人的目光立马转过来，江盈知正吃着鸡腿，闻言忙摇摇头，“明日做点简单的。”
她定好了炸鱼柳和椒盐鱼块，至于为什么要这么做，吃完鸡腿后她跟大家解释，“别看我今日赢了，那都是他们不知道我，没有准备。”
明日两家酒楼肯定会死死防着她，估计要出些大菜，她本来就没有想在明日争第一的兴致，才不跟他们玩，做点简单的，等着第三日。
她摇头晃脑地说：“这叫三十六计之隔岸观火。”
“吃你的鸡腿去吧，还整上兵法了，”周巧女敲敲她的脑袋，“少想点，早些歇了睡下，还有两日呢，别把自己身子整垮了。”
江盈知夜里睡得早，起得更早，一路挤、挤、挤，终于挤进了长乐街。
新丰楼和四海庄的人早就来了，看见她神情复杂，仍有不敢相信和不解，倒是没有出言说点什么难听话。
江盈知哼着小调，倒不是因为自己昨日得头名，而是兴奋于自己压得丝毫没错。
大概是不甘心被她压一头，又或者是今日必须得赢，新丰楼的大师傅用上了鱼翅，她正大光明偷看，鱼翅可分很多种，差的又短又疏的叫散翅，而好的又长的称为排翅。
江盈知一看就知道，用的是上好的小排翅，真够舍得的。
鱼翅本身没有味道，新丰楼做的是道借味菜，江盈知嗅了嗅那边的香气，确实用了绝活。
那汤底是鸡汤，鱼翅绝对用鲍鱼、火腿、干贝一同炖煮煨烂了，她都能想到吃的时候，那鱼翅吸足了鲍鱼、火腿这些的香气，味道醇厚浓香，真是道大宴的压轴菜。
至于第二道菜因为很有意思，不是海浦的风味，应该横跨了山海，是晋省那边的，叫鱼羊包。
江盈知曾经吃过，只能说这个吃法很新鲜，但是特别难做，鱼要先去腥，羊肉要想不膻，得只取后腿肉，鱼和羊肉在老汤的融合中，面皮煎熬后，别有一番奇特的味道。
至于四海庄那边，应该还防着她，留了一手，做了黄鱼四吃，用专门的四合盘，有酱焖、红烧、雪菜、灌汤。
另一个看着很像鱼丸，但不是鱼丸，应该叫鱼包，比江盈知做的鱼包肉更讲究，里头的馅用了鱼胶、香菇、鲜肉和腊味，皮薄馅大，瞧着很晶莹剔透。
如果要按食材比，江盈知肯定比不过他们，今天也没有同他们比的意思。
她瞧完了后，开始下锅炸自己的鱼柳和鱼块，这让两边酒楼等着她大露一手的，不免都有点失望，或者说特别失落。
但同时心里也不免得放松了些许警惕，总觉得她昨日不过是做了道外地风味的拿手菜罢了。
江盈知今日做的实在简单，就
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