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老书摊文学www.laoshutan.com提供的《国营食堂小媳妇[六零]》 250-260(第15/19页)
文火慢煨之下，肉脂缓缓析出，蟹膏慢慢融化渗透进每一丝肉纹，酱油炒出的透亮糖色裹满狮子头表层，油亮酱红，温润剔透。
出锅前撒上一小撮嫩绿青菜叶垫底，翠色衬着酱红肉圆，红白相间，色泽勾人。
这道红烧蟹粉狮子头刚端上桌，滚烫热气裹挟着霸道浓香扑面而来。
浓郁的肉香混着鲜甜蟹香，醇厚绵长，香气钻进鼻尖，勾得人胃里阵阵发空。
苑小桃用筷子轻轻夹起一块，狮子头颤颤巍巍、软而不散，表层油光发亮，肌理细腻。
一口咬下，外皮绵软酥润，内里肥瘦交融，融化的蟹膏在舌尖化开，鲜甜细腻、鲜香回甘。
浓稠红亮的卤汁浸透肉芯，每一丝肉纹都吸饱老卤汤汁。滚烫白米饭浇上两勺醇厚红卤，油亮汤汁裹着米粒，香味层层叠叠在口中散开，绵软入味。
这年头寻常人家过年都未必能吃上一口蟹粉，这一盘蟹粉狮子头，用料奢侈、工序繁杂，是首都国营饭店压桌的招牌硬菜。
除此之外，溜肝尖火候拿捏完美，薄厚均匀，爆炒断生，色泽棕亮油润，入口鲜嫩爽滑，没有一丝腥膻，咸鲜酱香浸透肌理，下饭一绝。
糖醋里脊挂浆透亮，炸得外酥里嫩，酸甜芡汁浓稠挂衣，入口咔嚓酥脆，酸甜开胃，色泽红亮诱人。
一盘清炒时蔬清爽碧绿，大火快炒锁住鲜甜，刚好解去荤菜厚重油腻。
软糯入味的肉菜，鲜香爽口的小炒，每一口都是这个年代难得的解馋滋味。
吃饭闲谈间，邝家明细细说起国际论坛的流程、各国参会的顶尖学者、学术交流的注意事项。
也顺带聊起国外的气候、生活习惯，方便两人提前做准备。
俞周安静听着，偶尔应声，简单敲定报告演讲的主要方向。
吃过午饭，三人慢悠悠闲逛回家，路过供销社，苑小桃顺带买了两罐炼乳、一包水果硬糖，打算带回小院慢慢吃。
半路，邝家明要回研究所报备出行手续，便与二人分开，临走前再三叮嘱，七日之后准时取西装，千万别耽误出国行程。
一路踏雪回到小院，安静偏僻，白雪皑皑。
鸭鹅看见两人回来，嘎嘎叫着围到围栏边。
屋内炭火依旧温热，苑小桃添上木炭，转头看向身旁的俞周，眼底亮晶晶的，直白又真诚。
“你真的……要带我一起去国外见叔叔阿姨？”
俞周缓步走到她身前，眼神温柔又郑重，低沉好听。
“嗯。”
“我们在一起这么久，早晚要见家人。”
“刚好借着这场国际会议的机会，带你过去，让我父母见见你。”
“正好，也带你出去看一看外面的世界。”
俞周垂眸望着她，清冷眼眸里盛满独属于她的温柔。
他清冷寡言，却事事都把她规划进自己的未来里。
苑小桃望着他清俊温和的眉眼，心底又暖又甜，用力点了点头。
第259章
直到第二天，苑小桃还有点没缓过神。
她怎么也没想到，俞周竟然直接敲定，要带她一起出国。
不止是出国旁听国际顶尖力学论坛，还要正式登门，去见他常年在国外定居的父母。
小院炭火明亮，日光透过窗棂斜斜洒进来，落在两人肩头，暖得人心头发软。
俞周性子向来克制内敛，做事永远踏实稳重，认定了便不会含糊。
他发现她心底的小忐忑，笑着安抚道：“手续我来办，随行人员报备材料简单，审批很快。”
眼下出国极其严格，普通人一辈子都拿不到一张出境批文。
可俞周属于国家级重点科研人员，权限极高。加上本次是官方国际学术交流，有邀请函，又要作学术报告，随行人员流程简化，压根不用发愁卡住审批。
苑小桃心里清楚这其中的分量，忍不住小声问：“会不会给你添麻烦？”
“不会。”俞周语气平静，眼底温柔藏不住，“你陪着我就够了。”
简简单单一句话，直白踏实，比任何情话都戳人心窝。
一旁围栏里，白鸭慢悠悠踱着步子，两只大白鹅高昂着头，在雪地里来回踱步，羽毛雪白蓬松，被苑小桃喂养得油光水滑。
冬日食物充足、住所避风，这群家禽长势极好，眼下鸭蛋鹅蛋日日稳定出产。
接下来几日，日子过得慢悠悠，忙碌又充实。
天寒地冻，田间无事，正好是农闲囤货、准备远行吃食的时候。
苑小桃打定主意，要多做一批耐放顶饱、口味正宗的中式干粮塞满行李箱。
她特意问过俞周，这个年代国际航班安检并不严苛，没有后世那么多限制，密封熟食、肉类卤味都可以正常随身携带、通关查验。
一来，她做的卤牛肉、放养咸鸭蛋，全是农学院试验田的培育成果，是自己亲手培育出来的东西，拿出去体面又有意义。
二来，这次要第一次拜见俞周父母，这些亲手制作的吃食，就是最质朴真诚的见面礼。
除此之外，她还用当初那一笔五万块薯片技术转让费，专门挑了适合长辈、质地高级的礼物，包装妥当，悄悄收进行李夹层。
这是她自己凭本事赚来的钱，送礼坦荡硬气。
天刚蒙蒙亮，苑小桃就钻进小厨房忙活起来。
灶台柴火噼啪燃烧，铁锅烧热，她最先拿出来的，是自己费心思买来的上等干鲍鱼。
这年头干货海产格外紧缺，干鲍鱼更是紧俏稀罕物，一票难求。
她前后托了好几层关系，才买到一罐个头匀称、肉质厚实的优质干鲍。
提前一晚用温水慢泡发透，反复搓洗去除杂质，泡至肉质软糯弹韧，纹路紧实，单单准备食材，就足足花了不少功夫。
处理好鲍鱼，再取出从供销社买回来的上好三层五花肉，切块焯水去腥，沥干水分备用。
铁锅烧干，下入少许油，小火慢炒冰糖，熬出琥珀色透亮糖色，冒着细密甜香的糖泡。
再倒入五花肉不断翻炒，煸出多余油脂，肉块均匀裹上一层温润糖色，色泽瞬间红润诱人。
随后放入八角、桂皮、香叶、老姜片提味，淋上少许酿造酱油增香上色，兑入足量温水，再将泡发好的干鲍鱼整齐铺在肉块之上，文火慢焖。
干鲍吸满肉香肉汤，五花肉浸润鲍汁鲜甜，二者相辅相成。
整整一个半小时的慢火细煨，砂锅咕嘟咕嘟冒着热气，浓郁肉香混着海货独有的鲜醇香气，层层叠叠漫满整个小院。
炖好的鲍鱼红烧肉色泽红亮油润，肉块肥瘦相间，肥肉炖得酥烂化渣，入口即化，肥而不腻。
瘦肉吸饱鲍汁，松软不柴，丝丝入味。
原本紧实的干鲍鱼经过长时间焖炖，变得软糯弹牙，吸满醇
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