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老书摊文学www.laoshutan.com提供的《国营食堂小媳妇[六零]》 200-210(第3/16页)
大火快炒。
她握着锅铲，动作利落又轻快，茴香一遇热，颜色更鲜。
原本清冽的香气被热油一激，立刻变得浓郁鲜香，和干辣椒的香辣缠在一起，香得人站都站不稳。
盐，只需要放一小撮，更能突出茴香本身的鲜。
翻炒不过十几下，茴香微微变软，颜色依旧翠绿，不塌不蔫，水灵灵的，一看就脆。
“出锅！”
苑小桃把小炒茴香盛进一个干净的大盘里。
红的干辣椒段，绿的茴香叶，油光微微发亮，热气腾腾，香气冲天。
那股鲜、香、辣、爽的味道，直接把人馋得舌尖发颤。
“我的娘哎……”周大海凑过来一看，眼睛都直了，“这也太好看了，跟供销社年画里的菜一样！”
林文博也忍不住赞叹：“冬天能看见这么鲜亮的菜，太金贵了。”
冯翠翠吸着气：“我都香迷糊了，必须得先尝一小口！”
苑小桃被她逗笑，把碗往桌子中间一放：“快来尝尝！我再下点挂面，咱们就着面条吃。”
一听还有挂面，几人更开心了。
大冬天，又是热菜又是热面，简直是过年都少有的待遇。
苑小桃又往锅里添上几瓢干净水，盖上锅盖烧着。
趁着烧水的功夫，冯翠翠己经忍不住夹了一筷子小炒茴香。
刚入口，她眼睛“唰”地一下就瞪圆了，整个人都顿住了。
第一口是脆。
茴香的嫩秆一咬就断，咔嚓一声，清爽得很，一点老筋都没有，完全不像秋天留下来的老茴香那样发柴发硬。
第二口就是香。
不是油香，是茴香本身的清香，被大火快炒锁在叶子里，一嚼就爆开，清冽又上头。
再加上干辣椒那一点点不冲鼻的香辣，提味恰到好处。
第三口，则是鲜。
寒冬腊月，全是冻萝卜、腌白菜、干菜、咸菜，吃一口嘴里发寡发苦。
可这口新鲜茴香，鲜得像是把整个春天的味道都咬进嘴里，既爽口，又解腻，还透着清爽，从舌尖一直鲜到胃里。
“太、太好吃了！”冯翠翠半天憋出一句赞美，声音都带着高兴。
“我冬天从来没吃过这么好吃的青菜。”
周大海早就等不及了，一大筷子直接夹进嘴里，嚼得咔嚓作响，一边吃一边连声称赞。
“真好吃，又香又脆，辣得刚刚好，吃完嘴里还留着清香。”
“这哪是青菜啊，这比肉还香！”
林师兄也笑着点头：“这茴香，鲜、嫩、脆、香占全了，再加上这一点点辣椒，冬天吃一口，浑身都暖和。”
苑小桃看着他们吃得香，也十分莞尔。
这时候，锅里的水也开了。
她把一把挂面下进去，白生生的面条在滚水里翻卷，慢慢变得柔软透亮。
面条一熟，她直接捞进四个粗瓷碗里，每碗都舀上一勺热面汤，热气腾腾，白雾缭绕。
然后，每个人面前都舀上一大勺小炒茴香，绿的茴香、红的辣椒、白的面条，颜色配得漂亮极了，香气混在一起，勾得人直咽口水。
“快吃吧，趁热。”
苑小桃拿起筷子，先尝了一口面。
热汤喝着暖和，面条尝着筋道，带着淡淡的麦香。
再夹一筷子小炒茴香，脆嫩鲜辣，一口面一口菜，那滋味，简直能把人香得眯起眼睛。
冰天雪地的外面，寒风呼啸，小草屋里却暖火熊熊，四个人围着小桌子，全都吃得满头大汗，香得啧啧赞叹。
“我以前觉得，冬天能吃上饺子就顶了天了，”周大海大口大口地吃着，说话都带着热气，“现在才知道，冬天能吃上这么新鲜的炒青菜，才是真享福！”
“这一口下去，浑身的寒气都跑没了，胃里暖乎乎的，太舒坦了。”
冯翠翠吃得格外满足：“这茴香太嫩了，一咬就出水，脆生生的，一点涩味都没有，比春天的野菜还好吃。”
“就着热挂面，又香又顶饱，放外面拿粮票都换不着！”
苑小桃喝完一大碗面汤，茴香的清香还唇齿留香。
清爽、鲜香、暖胃，吃完之后，整个人都轻松了。
每人一碗挂面，一筷子小炒茴香，不多，却被四个人吃得干干净净。
大家摸着肚子，靠在草屋里，个个心满意足，脸上都带着吃饱喝足的幸福感。
在这个年代的寒冬里，能吃上一口刚从地里现割、现炒的新鲜绿叶菜，简直是想都不敢想的神仙日子。
吃过饭，几人干劲更足，又在田里忙活了大半天。
一边加固草帘，一边压紧地膜，查看记录土壤温度，把每一处细节都做得扎扎实实。
苑小桃看着眼前的绿意，心里己经有了更长远的想法。
这长出来就是好势头。
希望冬天的菜篮子工程，能从这两垄试验田，走向整个北方的冬天。
日子一晃，又过了七八天。
原本就长势喜人的小白菜和茴香，这一下彻底长熟了。
小白菜层层叠叠，叶片肥厚，绿油油、水灵灵，整整齐齐一大片，在地膜里精神抖擞，连草帘子都盖不住它们的生机。
茴香一丛挨着一丛，香气浓郁，站在田边就能闻见清香味，在一片枯黄雪白的田野里，绿得耀眼，绿得让人不敢相信。
消息，早就悄悄传开了。
首都大学农学院。
谁都知道，农学院有个叫苑小桃的学生，在冬天里硬生生种出了一大片新鲜青菜——
不是冻萝卜，不是窖白菜，是真正现吃现割的小白菜、新鲜茴香！
一开始，还有老教授不太信。
北方的冬天，零下十几度是常态，土地冻得硬邦邦，别说种菜，草都死绝了。
怎么可能种出活蹦乱跳的青菜？
可一传十，十传百，说得有鼻子有眼，连张教授都天天往田里跑，脸上笑开了花。
这天一早，几辆自行车停在了试验田边。
下来的，全是首都大学农学院有名有姓的老教授，头发花白，戴着老花镜，手里拿着笔记本、放大镜，一个个神情严肃又好奇。
为首的，正是农学院的院长。
他年纪最大，威望最高，一辈子都在跟土地打交道，一听说冬天种出鲜菜的事，当天就放下手里所有事，亲自带队过来。
“张教授，就是这里？”院长站在田埂边，一眼就看见了那两垄不一样的绿。
只一眼，他的眼中就放出光芒，露出了神采。
寒冷的田地里一片枯黄冻僵，远处的树光秃秃的，地上积雪厚厚一层，天地之间都是白茫茫、
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