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老书摊文学www.laoshutan.com提供的《国营食堂小媳妇[六零]》 140-150(第2/17页)
时间就把指南送到了梁书记手里。
梁书记接过厚厚的手稿，看得格外认真，连连点头：“小桃，你这指南写得太及时了！现在正是天寒地冻，家畜最是难养的时候，乡亲们好多头疼的事正急需指导来。”
当天下午，梁书记就安排乡里的油印机加班加点，把指南印了几十份。
第二天一早，乡里的干部们就骑着自行车，裹着厚厚的棉袄，冒着凛冽的寒风，往各个村子送指南去了。
王家湾的村干部老胡，骑着自行车，车把上挂着一个布包，里面包着一摞指南。
他脸冻得通红，嘴里呼出的白气很快凝结成霜。
老胡一路颠簸，终于到了王家湾村口，一嗓子喊下去。
“乡亲们，梁书记让送好东西来了。小桃同志写出来让猪鸡牛羊安全过冬的畜牧养殖指南了！”
正在村口晒太阳的乡亲们一听，立刻围了过来。
王福旺大叔搓着冻得通红的手，接过指南，迫不及待地翻开：“真能让猪长得更快，还能不挨冻？”
“那可不，小桃同志可有文化，之前写的指南就管用得很！” 老胡笑着回答。
“梁书记说了，大家照着上面的方法做，有不懂的就问乡里的同志，我们收集好问题一块找小桃同志解答。”
乡亲们拿着指南，一个个看得认真，嘴里不停讨论着。
“啥是发酵床？”
“你看小桃同志写的，用秸秆、锯末和牲畜粪便混合发酵，铺在猪窝里做发酵床，既能增温，又能减少粪便异味，还能节省稻草。”
“这法子好啊，不用天天垫稻草，能省不少事！”
旁的人听得着急，“俺家没养猪，有没有说鸡怎么养？”
有识字的乡亲赶忙帮忙翻指南，指着一页回答，“有！小桃同志说养鸡用双层木板做鸡窝，中间夹一层干草，白天里晒晒太阳光，晚上点煤油灯，这下鸡下蛋肯定多。你瞧，详细着咧！”
“还给我们专门画了图，小桃同志的心可细致。”
“哎呀，我看看图——这图画的真好，我这不识字的也一眼就看懂了！”
“俺这就照着办。”
乡亲们拿到指南，立刻就行动起来。
按照指南里说的，找来了秸秆、锯末，又收集了家里的猪粪，按比例混合均匀，浇了点水，堆在院子里发酵。
过了三天，发酵床发热了。
王福旺大叔赶紧把猪窝里的旧稻草清出来，铺上厚厚的发酵床，踩上去软软的，还带着微微的暖意。
他家的猪窝之前四处漏风，小猪仔冬天总爱扎堆发抖，吃得多长得慢。
这次，他又用泥土和秸秆把猪窝的缝隙糊严实，还在屋顶加了一层干草，做了个双层屋顶。
改造好的猪窝，温暖又干燥，小猪仔们在里面欢实地拱着发酵床，再也不蔫蔫的了。
“以前冬天养猪，天天担心冻着，现在有了这指南，猪窝暖烘烘的，小猪长得也快多了！”
王福旺大叔看着活蹦乱跳的小猪仔，笑得合不拢嘴，逢人就夸，“小桃同志真是咱乡的福气，这指南比啥都管用。”
李家坳那边，李雪的娘也照着指南改造了鸡窝。
她给鸡窝安置在了隔壁屋里，白天打开窗户通风采光，晚上关上，挂一盏煤油灯，温度比之前高了好几度。
舍不得多费煤油，索性她就每晚守着鸡窝的煤油灯织毛衣，给李雪织了一件时兴的拼色毛衣。
等着李雪放假回来上身试试，肯定好看。
她还把家里吃剩的猪骨头敲碎，磨成细粉，拌在鸡饲料里。
没过几天，家里的母鸡就天天都下蛋，蛋也比之前大了不少。
“你看这鸡蛋，生的多好” 李雪的娘拿着刚下的鸡蛋，给邻居们看，满脸欣喜。
“以前冬天一个星期才下两三个蛋，现在天天都有蛋吃，还能拿去供销社换钱，真是多亏了小桃的指南。”
很快，下洼乡各个村子都掀起了改造牲畜窝的热潮。
大家照着指南里的方法，就地采用村里现有的家伙什，把猪窝、鸡窝、牛棚都改造得暖暖和和。
发酵床、糊了泥的屋顶、采光小窗户、自制骨粉饲料，这些简单又实用的方法，让乡亲们的牲畜个个长得壮实，猪长得快了，鸡下蛋多了，牛羊也很少生病。
老胡骑着自行车，到各个村子查看。
看到家家户户的牲畜窝都改造好了，乡亲们脸上满是笑容，心里别提多高兴了。
“小桃同志的指南真管用，现在家畜的存活率提高了，长势也越来越好，这都是小桃的功劳啊。”
此时在学校里的苑小桃，也研究出了一种新酱菜配方——
椒麻脆藕！
第142章
进了深冬，北风跟刀子似的刮在脸上，冻得人缩着脖子不敢抬头。
天气越来越冷，食堂的菜盘子也变成了白菜、萝卜、土豆老三样，嚼得嘴里都快没了滋味。
唯一能见到的新鲜菜，就是校门口大集上堆得跟小山似的藕，又白又胖，还便宜。
这不就是做酱菜的好料子？
苑小桃揣着这个月省下来的五块钱，天不亮就往大集跑。
赶早的藕带着泥腥气，最是新鲜，她蹲在摊子前精挑细选，专挑那种两头封得严实、藕眼儿里没泥的，一口气称了二十斤。
然后扛着网兜往宿舍走，冻得鼻尖通红也顾不上擦。
回了宿舍，她把藕倒进大盆里，兑上温水泡着，又从床底下翻出从下洼乡带来的粗盐、晒干的红辣椒，还有上次家里捎来的花椒粒。
她先把藕洗得干干净净，刮掉外皮，露出雪白雪白的藕肉，再改刀切成滚刀块——
这样的滚刀块既方便入味，嚼着也更有劲儿。
接着，她烧上一锅开水，等水冒起白泡泡，就把藕块倒进去焯烫。
见藕块边缘微微变透，立马捞出来，过了三遍凉水，直到攥着藕块，都能感觉到脆生生的硬度。
同宿舍的林晓梅正巧从外面进来，稀奇地问道：“小桃，你这是折腾啥呢？”
“腌脆藕！”苑小桃笑着，爽朗地回答。
她往搪瓷缸里舀了半碗粗盐，又抓了一大把花椒和剪碎的红辣椒，还特意从布包里掏出个小玻璃瓶，倒出些琥珀色的料油。
这料油可有讲究，是用八角、桂皮、香叶、小茴香等香料慢火炸的。
还特意放了不少麻椒，香味儿比普通香油更醇厚。
她把这些调料倒进烧得滚烫的开水里搅匀，放凉后倒进洗干净的玻璃坛子里。
再把控干水的藕块码进去，压上一块洗干净的青石板，密封严实，先搬到窗外冻着醒味儿，等第二天再搬回宿舍外墙的阴凉处。
“等着吧，三天就能吃！”
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