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老书摊文学www.laoshutan.com提供的《国营食堂小媳妇[六零]》 140-150(第11/17页)
守的研究员们顿顿吃热乎的。”
苑建国起初不放心，架不住她软磨硬泡，最后只好揣着她炸的年货，一步三回头地回了村。
这话苑小桃可不是随便说的。
每天天不亮，她就踩着积雪往食堂去，先把大铁锅烧得通红，围着灶台揉面做葱油饼。
做葱油饼的面团讲究得很，得揉到光滑筋道，醒透了再裹上切碎的葱花和炼好的猪油酥，擀得薄薄的贴在锅壁上烙。
这样烙出来的饼，外皮才能脆得掉渣，咬一口满是葱香和油香。
第一锅葱油饼刚出锅，就被早起的所长端走两块，直烫手还忍不住夸：“小桃你这手艺，比城里馆子做得还地道！”
中午她更不马虎，炖上一锅萝卜排骨汤。
排骨得先放在冷水里泡出血水，再下锅焯水去浮沫，加几片姜片小火慢炖一个时辰，直到肉能轻松脱骨，萝卜吸满了肉香，变得软糯清甜。
再配上一碟她腌的脆爽酱黄瓜，解腻又开胃，研究员们能多吃两碗饭。
晚上花样更多，炸丸子、炒腊肉，要是天太冷，就做一锅热乎乎的疙瘩汤。
面疙瘩得拌得大小均匀，煮得软滑，撒上切碎的香菜、滴几滴香油，再抓一把虾皮，一碗下肚，浑身的寒气都能散透。
忙完三餐的间隙，苑小桃也不闲着。
她搬个小板凳坐在食堂窗边，窗台上摆着高中课本、笔记本，还有一摞厚厚的习题册。
一翻开语文书，把文言文生僻字词记在小本子上，对着课本里的注解反复背。
接着啃物理，复杂的受力分析题，她就趴在桌上，在草稿纸上画满受力箭头，一遍遍琢磨。
化学的实验题最费神，她把实验步骤拆成一步步记下来，连试剂添加顺序、火候大小都标得清清楚楚。
短短十来天，三大本习题册写满了演算步骤，笔记本也记了厚厚一本，页角都翻得有些卷边。
偶尔刷题累了，苑小桃就换个脑子写论文。
她把在苑家村指导村民养猪养鸡的经验都整理出来，从“玉米芯混合野菜喂鸡能省饲料”，到“紫苏叶煮水治鸡咳嗽”，再到“猪舍勤垫干草能防疫病”，一笔一划写得格外认真。
这天，她正趴在桌上写《散养土鸡的常见问题防治要点》，小丁拎着空暖情进来打热水，瞥见她笔下正在写的内容，手里的暖瓶差点没端稳。
“小桃，你这也太勤奋了，又是复习高考知识，又写论文的，让我们这些研究员情何以堪？”
过了两天，小丁又来食堂找东西，见苑小桃还在唰唰写习题册，旁边已经堆满了一大摞厚厚的笔记。
他手里刚写了两页的实验报告突然就没了底气。
回到办公室，他翻出块红布系在房梁上，把脑袋往布上一拴，真就“头悬梁”琢磨起实验数据来。
老周路过看见，差点笑喷了：“小丁啊，你这是被小桃刺激得发狠了？以前让你多写两行报告，你都能找借口溜号！”
旁边的研究员也凑过来打趣：“我看哪，咱们研究所该让小桃当榜样，比所长开会管用多了。”
小丁红着脸反驳：“我这是向小桃同志学习，争取也多发表几篇论文！”
这话没说几天就应验了。
这天中午，苑建国过完年回来在食堂里蒸馒头，苑小桃正在厨房炒肉。
肥瘦相间的嫩肉在锅里滋滋冒油，裹着青椒和木耳的香味刚飘到院口，就听见研究所大门外传来卡车的轰隆声。
随即，老贾师傅的大嗓门就传了进来：“小桃，好消息，你的论文上《农业科技》啦！还有小丁同志的，你们俩都发表刊物了！”
闻言，苑小桃脸上露出喜色。
她赶紧擦了擦手跑出去，老贾师傅正从卡车上拎下个信篓子，掏出两份期刊递过来。
“邮局的同志特意让我捎过来的，说你们俩的论文都发表了，一定要第一时间把好消息通知你们。”
苑小桃小心翼翼地展开《农业科技》，只见她的《散养土鸡的常见问题防治要点》印在“乡村农技”版面的第一篇，铅字印着她的名字，看着格外真切。
再看小丁的论文，发表在了《数学学报》上，第一作者的署名就是他。
当真是天大的喜事！
研究员们听见动静都围了过来，苑建国凑上去看了半天，拍着大腿叫好。
“好丫头，咱研究所又出了一个农业专家了！”
老周也笑着说：“小丁啊，你这‘头悬梁’没白悬，总算跟小桃一起上稿了，可喜可贺啊！”
小丁红着脸挠头，偷偷给苑小桃竖了个大拇指：“还是小桃你厉害，我高中的时候可没你这么能耐，还能发表文章。”
所长李洪军听说后，特意把两篇论文剪了出来，贴在办公院子外墙的表彰栏里——
左边是苑小桃的《散养土鸡的常见问题防治要点》，右边是小丁的文章，和其他研究员们发表的论文贴在一起，还盖了研究所的红章，格外显眼。
苑小桃站在表彰栏前，看着自己的名字和研究员们的名字并排在一起，阳光落在纸上，暖融融的，看得她心里甜滋滋的。
傍晚的霞光透过食堂的木窗，给灶台镀上一层暖金。
她回到食堂，特意拿出许久不用的小黑板板，用粉笔认认真真写上菜单。
“今日特供：肉酱酸辣粉，炸油馍。”
转身进了厨房，她把大铁锅刷得锃亮，刚架上灶火，就从隔间里舀出两大把红薯粉条。
这粉条是下洼乡产的，粉身细匀，透着淡淡的米白色，泡在温水里没一会儿就软了，用手一捏，滑溜溜的能从指缝间溜过去。
“今天得多做点，让大家都吃痛快。”
她把泡软的红薯粉捞进竹篮里沥干，又从菜窖里抱出一颗大白萝卜，去皮擦成丝，撒上盐腌着——
等会儿做酸辣粉的配菜，脆爽解腻正好。
接着，她从肉钩上取下一块五花肉，这肉还是老贾师傅刚从乡里捎过来的，肥瘦相间，肌理清晰，带着新鲜的肉香。
她把肉放在案板上，菜刀“噔噔噔”地响起来，刀刃贴着指节快速移动，没一会儿就把五花肉剁成了细碎的肉末，连筋膜都剁得看不见。
装在瓷盆里，红白相间的肉末看着就新鲜。
灶膛里的火苗越烧越旺，铁锅热得发烟。
苑小桃往锅里倒了两勺花生油，油热后先下几颗花椒炸香，再把姜片和葱段丢进去，“滋啦”一声，香味瞬间窜出来，飘得满食堂都是。
她赶紧把猪肉末倒进去，手里的锅铲快速翻炒。
猪肉末在热油里迅速变色，从粉红变成浅褐，油脂慢慢渗出来，裹着葱姜的香味。
连窗外路过的老周都忍不住探头：“小桃，这是做啥好吃的呢？香得我肚子都叫了！”
苑小桃笑着应：“做肉酱酸辣粉，等会儿您来尝尝！
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