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老书摊文学www.laoshutan.com提供的《渔家四时鲜》 30-40(第25/35页)
六忍不住又夹了一筷子，完全没有刚才那样的生气。
孙掌柜知道这菜成了！
他忍不住乐，但到后面再也乐不出来了，因为烤麸压根就没有了，今天再去凑都凑不出来。
孙掌柜顶着一头被扯乱的头发到后厨，脸颊也被食客的手肘不小心撞红了，仍是笑呵呵的。
“上个菜还带打人的啊，”江盈知坐在后厨的凳子上，看到孙掌柜这副样子，有点不忍直视。
“哪啊，全追着我要新菜，我哪里给得出来啊，那些人脾气太急，”孙掌柜揉揉自己的脸，他又说，“我这两样可是能卖不少的啊，你那换价可太亏了。”
“你看，要不我再给你添补点东西，钱？粮食？还是旁的？”
孙掌柜是真怕这么有手艺的人跑了。
“这件事的话，”江盈知犹豫着说，“倒是真能再商量商量。”
她问，“四喜烤麸卖多少钱一份？”
“那肯定得一两百文了，那黄花菜多贵啊，”孙掌柜一想起那个菜钱，都忍不住心疼。
江盈知说：“如果真要给我抬高价钱的话，不如每卖出一盘，就拿出五文来，每个月的月底结，钱都捐给义塾吧。”
“听说你们昨儿去了那，”孙掌柜倒是没有太惊讶，他对义塾也知道点，摇摇头，“不成，这事你不要捐钱掺和。”
“那地皮都在别人手里，你给义塾钱有什么用，”孙掌柜叹口气，“这件事，你要真想管，我会帮你问问的。”
江盈知若有所思，孙掌柜没再多说什么，转头嗅了嗅，“烧的什么啊，这么香？”
边上一个帮工笑道：“红烧肘子啊，刚大师傅问小满要吃什么，她说肘子，大师傅就给她做了个。”
孙掌柜不可置信，“大中午的你吃肘子？”
而且是他那么好的猪啊，乘船运过来的，那肉香的，本地猪完全没法比，这肘子红烧起来都不知道有多好吃。
但是呢，给别人吃了孙掌柜还要气一下，给江盈知吃，他想了想，跟她打个商量，“分我点。”
胖师傅哼了声，端着一个大盘子过来，朝孙掌柜说：“你可真有出息。”
又笑眯眯地朝江盈知说：“小满啊，尝尝我的手艺，哪里不行，再给我说说。”
他指指肘子那肥瘦相间的部分，“这里最好吃，你多吃点啊，前两次来都没好好招待你，下回还想吃啥，你就直说，这里有的都能给你烧。”
“这红烧肘子可比我自己烧的颜色都漂亮，一看那肉皮，指定又酥又软，我可爱吃了，”江盈知倒不是恭维，而是说的实话。
但偏偏她说的认真，可把胖师傅给乐得整张脸都绽开了笑。
他忙说：“快吃快吃，尝尝这味道。”
江盈知瞧着眼前这一盘肘子，色泽红亮，那肉皮完整地包裹住了里面的肉，连骨头都没有去，一动骨头，那肉皮就颤巍巍地摇动。
她动了动筷子，筷子头吱的一声扎进了肉里，稍微一动，肉皮连带着里头的肉一起拉下来，瘦肉的纹理分明，肉皮上的酱汁缓缓滴了下来。
完全不顾周围人的视线，她把肘子肉放在米饭上，瞬间米饭都被浸得油亮。她低头尝了口，肉皮刚入嘴就跟肉断开，有点肥但是又特别的酥软，压根不用咬。
尤其吃到最里面，沾着点白色的肉皮和大块的瘦肉，那吃起来是最好的，不过分油腻，肉又被煮得特别酥烂，半点不柴，再吃口米饭，那真是绝配。
江盈知嘴唇都染上了不少酱汁，她舔了舔，感慨道：“大师傅，我可能还要过个十年才能有你这手艺，这肘子让我天天吃都成。”
“你还天天吃，”孙掌柜嘀咕，“那么好的猪哪能天天都有。”
胖师傅听了后哈哈大笑，“那以后我再给你烧别的，猪蹄我也炖得不错，下次买了从家里烧了，给你吃啊，肯定不比肘子差。”
江盈知也说：“那我就等着了。”
她又把盘子推了推，“吃吧，孙叔，我一个人吃不完，大家分分。”
“哎，小满，你真客气，”孙掌柜拿过筷子，“那我可就不客气了啊。”
他吃了一大口肘子肉，喊了一句，“明儿再加个炖肘子，大热天的，就该吃肘子啊。”
最后这个大肘子，灶房里每个人都尝了点，汤汁都被倒进碗里拌起饭吃了个精光。
而江盈知同酒楼后厨的关系也越来越融洽，有时候过去，还有专门给她留的早饭，哪怕知道她吃了。
虾饺虽然压着没上，但是先上了的四喜烤麸，让鸿兴楼的生意较往常都兴隆许多。
每次江盈知过去，总能听见不少人在催，“那什么烤麸好了没？快点，就等着这一口呢！”
她也为此收到了孙掌柜的一个大红包，钱倒是不紧要的，关键是给了她很多的香料，江盈知琢磨起了卤菜的生意来。
而在大伙忙着为生计奔波时，航船终于到了明府。
石员外家里，守门的婆子看着几个大包袱，她等着晌午大伙吃饭的时候，跑过去喊，“周巧女，有你的东西，从海浦那来的！”
第38章 葱油黄鱼
当婆子过来喊的时候, 周巧女正在吃午饭，听清婆子喊的话，差点没拿稳筷子。
其他小厮婢女的眼神便齐刷刷望过来, 坐在周巧女旁边的女人推了推她, “赶紧的，快去瞧瞧，饭我给你看着。”
“哎, 谢了啊, ”周巧女急急忙忙起身离开，从吃饭的地方一路到二进院前的门房那, 她都在想, 这几个孩子到底给她寄了什么来？
刚出来的时候还在走的, 到后面就变成了跑，小跑着到了地方。
那婆子指指地上的三个特大包袱, 有点艳羡地说：“也不知道是什么, 我刚提了下, 老重了。”
周巧女平时总能保持面色如常, 毕竟带着孩子总不能一惊一乍的，可这会儿确实把她给惊到了。
就算把西塘关的礁石敲下来，再和沙子混在一起装, 也不能整出这么三袋东西来啊。
她伸手拽起一个, 发现重得要很使劲才能提起来，最后还是请了几个守门的护卫帮忙拿过去的。
今日是她换班歇工的时候, 倒是不用太担心府上太太找她, 周巧女是自己单独一个屋子的, 末尾最小的一间。
她把门关上，只有一扇小窗透出点光来, 她坐在地上，将最顶头的那个包袱拆开。
挨个拿出来，两罐腐乳、一大罐酱菜，周巧女把箬竹壳解了，又把封口的油纸拿下来，看了眼，酱的是宝塔菜。
她尝了口，有点咸特别脆，边尝边说：“哪买的，西塘关也没有这玩意卖啊。”
周巧女明白，肯定是小满做的，这个孩子总是那么细致上心，明明才处了几日而已。
她对着敞了口的罐子看了很久，腿都坐得有些麻，这才吸了吸鼻子，继续看。
另外少不得蛏干、蛤蜊干、淡菜等等，一大袋全是这些，
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