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老书摊文学www.laoshutan.com提供的《人间灶（美食）》 80-90(第10/19页)
开张？”
“哈，那你是没看见刘屠户的猪是怎么送的，一辆大板车，上面插着旗子，红底儿黑字儿，月归楼！”
“今日我在码头也看见了，那冯黑从太仓来的送鱼船，也是把极好的海货装在插旗的车上。”
“送菜的也是，平家真不做人，我家和月归楼是他一道儿送菜的地方，那旗明晃晃就从我门前过去。”
“听闻不光后日有舞龙的，明日保障湖上还有赛船的，七八艘船一水儿插着那月归楼的旗子。”
“从前乔装男人也就算了，如今被揭了底，怎么行事越发张狂起来？”
一张桌上，七八男人，都是维扬城里各家酒楼的东家，肩上搭着白巾子的跑堂转着圈儿给他们斟茶，他们一杯一杯喝下去，都浇不灭心里的火气。
最后，他们有志一同看向上首坐着的那人：
“杨老爷，望江楼的老曲今年侥幸保住了行首，不愿跟咱们一道儿行事，咱们这些同行只能指望您了，把月归楼的气焰打下去，明年咱们一块儿推举您的玉仙庄当行首！”
被称作是杨老爷的男人摇了摇手里的扇子，并不愿意在此时出头。
“小弟在维扬也是初来乍到，也不瞒各位，小弟身后是有主家的，这段日子维扬城里不太平，我们主家几次叮嘱，不让我小心行事，不能轻举妄动。”
环顾左右，他笑着说道：
“再说了，曲行首也罢，沈姑娘也好，在维扬禽行都是我的前辈，我又哪能生了将他们打压下去的心？”
在座其他人互相看了一眼。
与“月归楼”隔着南河相望的玉仙庄是在今春易主的，原本只是个茶社，这杨裕锦从京城过来，也加了酒楼生意，很是闹出了些动静。
只是那时盛香楼已经成了势头，这玉仙庄流水似的砸了钱下去，就像是把银子扔进了南河，光听了个响儿，算算账，都是赔的。
这些日子盛香楼改名停业，杨裕锦可是使了不少手段，别的不说，他可是在人家关门的第三天就整出了个“盛夏香宴”来。
现下说他没有争胜的心思，也太好笑了。
“那沈姑娘说到底只是个姑娘家，从前她以男子装扮装腔作势，把咱们唬住了，如今她没了那层男人的皮，要对付她可容易多了。”
听到有人这么说，杨裕锦只笑，不接话。
坐在末席上的一人突然开口道：
“不如，咱们明日也让人在保障湖上赛船，夺了她那月归楼的势头。再多请几个舞龙的，将那南河街的头尾堵了……”
真是下作手段。
没人接话。
倒是都动了心。
等人都走了，杨裕锦起身，走到了屏风后面。
“章大厨，方才你也都听到了，维扬城里的外禽行现下都将那沈姑娘当了死敌，从前孟酱缸给她当灶头，尚且离禽行之首一步之遥。如今她犯了众怒，你给她当灶头，可真未必会有个好下场。
“连孟酱缸都走了，你何必还留在一个女人手下？”
屏风后面，赫然是应该在月归楼里研究开张席面的章逢安。
第86章 训子
“我知道，一个月一百两银子，您这位月归楼的大灶头不会看在眼里，可我能给你的，比起沈姑娘可太多了。”
“章灶头，你家原本不过是别人家的世仆，花钱赎身出来的，你从内禽行做到外禽行，一辈子围着灶台，想让你儿子也同你一般？”
“实不相瞒，我身后的主家身份极贵重，只要我主家一句话，过个十几二十年，你说不定比你从前那主家还要风光。”
还未入伏，天已极热，章逢安走在树荫下，天光时不时透过枝叶间的缝隙划过他身上，在他的脸上明灭。
“只要你点点头，以后你就是玉仙庄的灶头。”
“我、我要回去想想。”
“章灶头，你今日来了玉仙庄，就只能答应了我才行。”
“你是什么意思？”
“章灶头，点点头，以后你就是玉仙庄的灶头，不答应……我也不能坐视月归楼的灶头从我玉仙庄大摇大摆走出去。”
我不该来的。
看见杨裕锦突然变脸，章逢安在心里想。
他后悔了。
昨日，东家回了维扬，立即召了所有人回了酒楼的后院儿，新的衣裳，新的酒楼名字，新招来的帮厨……
看见东家没有带回来一个人说是灶头，章逢安的心里生出了些欢喜。
过去这些天，许多人都称呼他是灶头，章逢安不善言辞，可他心里知道，自己年纪尚轻，手艺也不到家，更没有之前孟灶头那般压服了整个灶房的本事。
酒楼的灶头轮不到他。
但是，东家出去了半个月，都没再找个新的灶头回来，是不是，他这个二灶就能顶上一阵的灶头？
可东家却对所有人说未来半年月归楼不定灶头。
每次定席的时候谁被选中的菜更多，谁就能做了那一阵的灶头。
至于以后还有没有一个大灶头，也得再看看。
轻飘飘的心重重落在地上，明知没人看他，章逢安却还是觉得难堪。
东家，她总该提前与他说一声，让他别生出这般欢喜。
心里被绕了一缕不平，玉仙庄的人来请他，章逢安就跟着去了。
“逢安，你怎么突然回来了？不是说今天东家让你们研究新席面，得晚上才回来吗？”
听见自己母亲的声音，章逢安才惊觉自己是在浑浑噩噩间回了家。
“娘，我、我身子不太舒服。”
“看着脸色煞白，是不是中了暑气？”
章逢安的母亲何翘莲让自己儿子回屋躺着，又匆匆忙忙从井里端了一碗绿豆水出来。
时下天热，买冰又奢费不起，许多人都把瓜果和饮水都放在木桶中，再把木桶或沉、或浮在井水里，称作是“湃”（bai二声）。
见儿子接稳了绿豆汤，何翘莲又拿起扇子给他扇风。
“好好歇歇，如今月归楼里正是忙的时候，避过了这毒日头，你傍晚的时候要是有精神，就过去看看。”
“月归楼”三个字，让章逢安的喉咙里如同卡了一块骨头，手里端着的绿豆水怎么也喝不下去了。
“娘。”他低低唤了一声。
能带着一家子从原本落败的主家全身而退，何翘莲是个精明的，见儿子神色不对，她放下了手中的扇子。
“你不是从月归楼回来的，该上工的时候，你去哪儿了？”
章逢安的妻子钱秋桂端着刚浆好的衣裳进了院门，就看见自己的丈夫从房中跑出来，一个陶碗洒着水追出来砸在了他身上。
“嘭！”陶碗跌在地上碎了。
她丈夫那么精壮的一个汉子踉跄两步，趴在了院中的井沿上。
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