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老书摊文学www.laoshutan.com提供的《退圈后的我，靠烧大席爆红全网》 40-50(第14/15页)
来的那大块肥肉剔除，剩下的瘦肉切成约3毫米厚的片，用料酒和少量盐腌上，10分钟以后就可以用了。
然后把腌制好的肉片均匀裹上干淀粉，确保每片肉都裹满淀粉，并且淀粉要均匀覆盖在肉片上。提前在锅中倒入足够多的油，等油温升到6成热时（差不多160°C的时候），把之前裹了粉的肉片一片片的放进油锅里炸成金黄色，再捞出把油沥掉。
然后再炸一次，这时候的油温要7成热（差不多180°C），将刚才沥干油的肉片再次下锅重复炸一遍，这样炸出来的肉片会更加的酥脆，然后再捞出沥干油。
肉片炸好，就是调料了，在一个小碗中，倒入糖、醋、生抽、盐还有少量的清水混合均匀，调成酸甜口味，当然，喜欢其他味道的也可以适当调整一下比例。
这时候，锅中再留少量的底油，放入葱丝、姜丝和胡萝卜丝炒出香味。把刚才调好的料汁倒进锅里，用小火加热到汁液变得浓稠就差不多了。
最后就是把炸好的肉片迅速倒入锅中，快速翻炒，让肉片均匀裹上料汁，迅速出锅、装盘。
王成单在一旁已经站不住了，宋栖月都担心再慢一秒这小孩的口水会不会就这么流出来，“怎么样？香吧？诺，这可是给你的专属，拿去吃吧，我去忙别的菜了。”
“香死了，和我刷到的视频一模一样，不过肯定比视频里做出来的好吃，嘿嘿。”
“就你嘴甜，拿去和你哥一起吃吧，剩下的等开席的时候再上。”
“好，谢谢栖月姐。”
“栖月姐栖月姐我也要。”
白骁切着菜的人闻着味就来了，看到出锅的锅包肉，眼睛都瞪大了。
“就知道你们馋，一人尝一口就得了，剩下的留着上桌。”
“知道了知道了。”白骁就差拿手抓了，塞进嘴的速度活像谁要跟他抢一样。
张岩不像白骁他们，看到白骁他们去夹，虽然很馋，但是宋栖月教过他们，烧席的时候最忌提前“试菜”，他记着呢。
“你也去尝尝？没事儿，只此一次……”
张岩这才拿起筷子去夹了一块，一口下去，满嘴留香，不管是多少次，他师父做的菜也还是让人叹为观止。
“怎么样？还可以吧？。”
张岩猛点头，竖起个大拇指，“非常好吃！”
白骁呲着牙跃跃欲试，拿起筷子就往盘子里夹，夹起一块就往嘴里塞，浓郁的香味直接溢满整个口腔：“啊啊啊，好吃！”还记着只能吃一块，吃完立马把筷子一放，跑的老快，生怕自己忍不住端起盘子炫。
任参也连忙伸筷子，王正阳也不客气，刚跑到厨房就听说宋栖月给王成单单独做了一份锅包肉，赶紧跑过来抢一口，“真好吃啊，外酥里嫩，酸甜开胃！”
越吃越想吃。
作者有话说：
无
第50章
几个人围着一盘锅包肉, 还没到午饭时间，那盘肉就见了底。
不到三分钟，王成单就拿着空盘子跑回厨房, 嘴边还沾着一道亮晶晶的料汁，被宋栖月抬下巴指了一下，他才伸出舌头舔了舔，又咂了咂嘴, 一副意犹未尽的样子。
“一会儿再吃, 这会儿吃多了也不嫌腻。”
王成单拍了拍肚子, 理直气壮：“我可是老虎，老虎就是要吃肉的, 哪里会腻。”
宋栖月笑着打趣他：“什么老虎，充其量是只大猫。快出去吧，厨房烟呛。”
王正阳也推了他儿子一把，王成单“哼”了一声, 哒哒哒跑出去了。
人刚走，王正阳左右看看, 见案板上还搁着半块饼，便顺手拿起来，把盘底最后一片肉夹住往嘴里一送, 又蘸了蘸剩下的料汁，一口吃完, 连嘴角都没擦就叹了一声：“唉, 真是太好吃了, 要是每天都能吃到这个，那日子就舒坦了。”
“这东西又不难，叔想学我可以教你, 学会了不就天天都能吃了？”宋栖月顺口接话。
王正阳摆摆手：“算了算了，我做饭纯粹是为了不让那两崽子饿死，懒得惯他们嘴。”
宋栖月笑笑，王正阳又往外走，“我去喊他俩来给你打下手，这一天天回家作业没有，正事不干的。”
宋栖月没阻止，多个帮手也挺好的，结果王正阳出去一趟又回来，还是只有他一个人，看到宋栖月后，不好意思的道:“那两睡死了，喊都喊不起来。”
宋栖月摆摆手，“没事没事，我这忙的过来，我们四个人呢。”
说罢想起什么又继续道:“让他们睡吧，说不定是太累了，高中课业紧，以后回来睡觉的日子还多呢。”
王正阳挠挠头，笑了几声，“我去别家抗桌子了，小宋你忙哈。”
宋栖月点点头，转回到手上的事来。
王正阳出去找事做了，村里现在开了景区，就算烧席也没那么多人来帮忙凑热闹了，谢无虞管理工作做的不错，给每只妖都安排了工作岗位，甚至还根据每种妖怪的生活习惯分配了轮番上岗，景区要留NPC，他们的席也要烧，不上班的还能来蹭个饭吃，守在莲花池那边的就没这个缘分了。
不过王正阳一早就和宋栖月说了把他们的份也算上，到时候直接给他们送一份去。
宋栖月表示没问题，反正食材王正阳包了，她只负责做饭就行了。
“小参，切小料，猪肝也顺手切了，一会儿爆炒用。”宋栖月把围裙带子系紧，“小张拣韭菜、香菇和葱，多备一些，香菇肉、韭菜肉、葱肉，再加个鲜肉馅，四个口味。小白手快，肉馅交给你。我去和面。”
三人齐声应了一句：“收到。”
白骁抡着两把菜刀双管齐下，一时间厨房里只剩下他剁肉的声音，还挺有节奏感。
张岩坐在柴码旁边，面前摆着几大袋菜，韭菜、香菇、葱叶堆得满满当当，光是择好就得花上一阵工夫。
王成双打着哈欠走进来，头发翘起一撮，看那模样像是睡到一半被吵醒了，扫了一圈看到张岩这里任务量最大，直接拎了一只凳子朝张岩面前一坐，伸手就捞了一把韭菜。
张岩一愣，随即让了让位置：“来得正好，我一个人弄还不知道弄到什么时候。”
王成双没抬头，手上利落地抖掉韭菜根上的泥土：“没事，反正也睡不着了，不能白吃不干活不是。”
白骁看葱拣好了，直接抓了一把三两下洗好，直接“哒哒哒”切碎丢进分出来的一份肉沫里，抡起菜刀又是一顿剁。
见白骁那边已经差不多了，张岩先把香菇拣好洗干净放白骁面前，然后继续拣韭菜，韭菜是最难拣的，又细又容易夹脏东西，要不是有王成双帮忙，他还得一多小时才能弄好。
白骁这边手脚麻利得很，那边才刚把韭菜拣好，那边的连香菇肉馅都剁好了，‘哒哒哒’几下收尾给它放到大碗里，头一扭。
“小张师弟，韭菜你弄好了吗？”
张岩面向着门口，背对着白骁摘韭菜，还没来得及回头，王成双替他回
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