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老书摊文学www.laoshutan.com提供的《[综英美]从17世纪开始》 40-50(第10/14页)
呢？”
简笑眯眯的向玛莎靠近，看到对方迅速后退一步，她才停了下来：“玛莎，最近你歇息的时间够长了，不如你来兼职吧，放心，该给你的工资不会少。”
玛莎后知后觉自己惹怒了简，她干笑了几声：“不用了，我对目前的工作强度和薪水很知足。你还是另外找人吧。”
“是吗？”简拉长了语调，声音充满了压迫感，“对了，《怀特一家子》也该集册出版了，还有小说《爱丽莎传奇》，连载的章节也够长了，目前反响不错，你可以开始画故事漫画了。”
玛莎眼前有些发黑，前段时间日夜赶工画画的情景还历历在目：“简，我想多歇几天。”
看着玛莎可怜巴巴的眼神，简终于满意地挑眉，她话风一转：“你最近确实很辛苦，刚刚说的漫画书过段时间再出版也不迟。”
简话音刚落，玛莎脸上就露出庆幸的神色，卡莱尔看着两人一来一往，忍不住笑着摇头，玛莎这么大的个子，偏偏被小身板的简拿捏得死死的。
玛莎的提议确实不错，卡莱尔沉思，对于教师的人选，学识方面没太高要求，只要会基本的英文和算数就可以了，最关键的是品性是否适合工厂的风格。
比如，来的人如果迂腐不堪，最终教出来一群卑微懦弱不求上进的女孩，简绝对会起杀心。
想到这，卡莱尔就有些叹息，跟简相处日久，他对简的想法颇为了解，对她的喜好更是记在心中。
与其在报纸上大海捞鱼，不如去找科纳女士求助，看看她的推荐人选，她是女校毕业，性格也受简赞赏，与她要好的同学性格应该不会差太多。
假如实在没有合适的人选，就让艾玛顶上教师的空缺，正好学以致用。如果不是嘉丁纳先生非要给科纳女士升职，简本来可以把她挖过来担任教师的职位，等以后学校建成，说不定连校长的位置也会留给她。
卡莱尔把自己的想法说给简，简很是赞同，他与自己总是这样默契。
回到朗博恩，简拿出已经编写完的医学教材一点一点检查，她要尽可能保证不出任何差错。
卡莱尔暂时留在罐头工厂诊所内，一方面要安排教师和童工教育的事，另一方面还要研究水杨酸对皮肤病患者的治疗效果，艾玛的学业也同样需要他上心。
等他抽出空来，还要去伦敦一趟，亲自上门拜访知名的建筑师，简的心愿同样也是他的心愿，他一定要把梦想中的场景变成现实。
一切都井然有序的进行，包括周叔和班纳特先生折腾起来的猪场。经过一系列试验，猪场采用部分佃户代养和集中散养同时进行的方法。
周叔已经尽力了，有些佃户实在学不会养猪技巧，只能作罢。
把猪场的事情移交给班纳特家男仆，周叔找上简，要求她兑现当初的承诺。
埋头工作的简终于想起来这回事，她尴尬地笑了笑：“周叔，这不是看你养猪养得这么开心，我不忍心打扰你嘛。”
坐在一边的玛莎嗤笑出声，简和周叔同时扭头看向她，玛莎渐渐学会了看眼色，她机灵的把笑声扭转成咳嗽，然后眼带笑意静静看着简在那里表演。
周叔眉头皱了起来，简自己也觉得有些不厚道，对方帮了自己家这么多忙，她连忙说：“周叔，其实我已经有计划了，先在麦里屯开家餐馆，我出钱，周叔你出厨艺，具体分成我们根据餐馆收入定。最近我一直在寻找地段合适的商铺，可是没有符合条件的。实在不行，我就给你现盖一座，款式任由你挑选怎么样？”
简反应速度很快，一连串的话语砸下来，周叔因为简的热情有些不好意思：“随便选一间商铺就行，不用那么麻烦，只要饭菜好吃，总能吸引人来。”
“那怎么能行？”简心中算盘打得飞快，现盖餐馆虽然费时费力，可又能拖一段时间了，之前她都忘了给美食做宣传了，正好用中间的时间来做缓冲。等宣传预热的差不多了，餐馆也可以开张了。
玛莎本身就是报纸主编，她太了解简对美食的宣传进度了，自然猜出了简的心思，于是也跟着帮腔：“是啊，周叔，既然要开餐馆，就要做得正宗嘛，无论是整体建筑，还是室内装修，都要做好，这样才能让人信服。”
在两人的轮番劝说下，他无奈的同意。家中的厨房已经被伊文斯太太把持住，周叔就是想下厨做个饭也得面对伊文斯太太的紧张脸色，他也不傻，自然不想增加别人的职业危机感。
简看出他无事可做的空虚寂寞，在和玛莎商议后，把周叔派到麦里屯工业区食堂，让他指点一下食堂里的厨子手艺。什么？让他暂时回到玛利亚那，玛莎第一个不同意，她宁肯让周叔去工厂食堂，也不会便宜糟心的姐姐。
现在的工厂食堂经过扩建，不再仅仅局限于向最初的一百名工人开放。为了便于管理，用餐时间到临后，几个罐头工厂和服装厂的工人们都会来到这里用餐。
周叔到达工厂食堂的第一天，就用精湛的做饭技艺征服了食堂的所有厨子。再加上他是嘉丁纳先生特派过来的，食堂的所有工作人员都乖乖地听他指挥。
他先是查看了厨子给工人们准备的食材和调料，贫瘠的材料让他皱眉。里面除了英国常见的蔬菜，还有一些肥肉片，再有就是小麦粉。
在工厂刚开办的时候，连肉片都是没有的，现在是工厂盈利不错，工人们才能吃上荤腥。毕竟食堂的饭菜价格低的要命，如果加肉太多，会让食堂负担不起倒闭，那样工人们在外面吃饭更不划算。
有个心思活泛的年轻厨子把桌子下面的骨头拿出来，骨头上面没有丁点肉渣，干净的几乎发光：“还有这些骨头，也可以算进食材里，本来我们打算扔掉的。”
年轻厨子忐忑不安地看着周叔严肃地点点头，连同周围人才松了一口气。不知为什么，当这位先生板起脸，他们都不由自主地畏惧。
就这几种材料，也被周叔玩出了花。骨头被劈开丢进锅里，加盐加水熬成汤，肥肉片被切成丁炸出油，油渣加盐调好放在一边。
小麦粉加水和面，一部分包成素菜肥油饺子，一部分包成素菜肥油包子，一部分做成手擀面条，只要下锅煮熟，挑出来加骨头汤，加盐，配上一勺煮熟的蔬菜碎，一勺油渣，就能尝到一碗美味的蔬菜油渣面。
周叔动作迅速地做出示范，然后把空间让出来，交给食堂的厨子们施展。厨子们面面相觑，最后还是刚刚的那个年轻厨子站出来跟周叔沟通：“做出来的饭菜，怎么定价呢？”
气氛一时僵住，周叔冷着脸反问：“你们以前怎么定价的？”
年轻厨子小心翼翼地回答：“以前都是把菜和肉切碎丢进锅里煮熟，麦粉做成面包，每个人一碗肉菜加一块面包，提前估量好够多少人的份量，就能得出价格。”
作者有话说：
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第四十八章
周叔眉头皱的更紧了, 又要进行成本核算，他对这方面实在不擅长。扫了一圈周围的人，看着他们期望的眼神, 食堂的工作人员也指不上，周叔无奈地叹气，只能接下这个活计。
跟厨子要来了用餐人和食
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