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老书摊文学www.laoshutan.com提供的《和竹马的山居日常》 50-60(第13/28页)
跟着猪仔吃猪食,然后它们自己找青草吃。孙阿爹哭笑不得,这桑野真是好运气,误打误撞就养活了。他可是折了好多野兔野鸡才摸索出的经验啊。
真是命里没有莫强求啊。
看着桑野羡慕都羡慕不来的。
而且,野兔子最是头疼会破坏庄稼,桑野地里居然完好无损。
孙阿爹觉得桑野真的有双亲在天庇佑,身上有点灵性的。
他便叮嘱桑野养野兔的细节,不管家禽还是野禽多喂点蒲公英都不容易生病。青草要半干,喂鲜草拉肚子,不能吃带露水的。
还得把牛筋草晒干给兔子磨牙,不然吃鲜草牙齿越长越长,会无法进食死掉。偶尔喂豆子还泡一晚,粗糠和麦麸它们虽然吃,但也不能当主粮……
最重要的是野兔子怕冷,皮毛湿了就失温厉害。
“胡萝卜也不能多喂,容易胀气死掉。”
孙阿爹看着桑野震惊的样子,面色十分受用,显然他也不知道这个误区。
桑野听着听着,没想到野兔这么脆弱麻烦,难怪都说不好养。他没有强迫,放手不管,反而养活了下来。
桑野道,“不能吃带露水的青草,刚洗的菜叶子也不能,那野兔子下雨天都不吃草的?”
孙阿爹瞪眼道,“我这哪里知道,反正都是祖祖辈辈折下来的道理,总有他的道理。”
桑野点头,“孙阿爹你还是太厉害了,知道这么齐全。”
孙阿爹笑眯眯道,“等你这兔子生崽,哦,它是公还是母?你估计也不会看,我教你看尾巴下面……”
桑野认真听着,聊了一会儿后,孙阿爹从背篓里掏出五六坨菌子,黑漆漆的,像是树根的树瘤,团快状。
“呐,你喜欢吃的猪拱菌,真是不明白,你居然说鸡枞菌没这个玩意儿好吃。村子里都喂猪的,你偏喜欢得紧。”
为什么叫猪拱菌。因为有一股猪的尿骚味,野猪常常把它拱翻而得名。
秦昭看着递来黑坨坨的几块,不知道的还以为是牛屎。黑漆漆的外壳上小疙瘩多,一股浓郁难闻的气味扑鼻,非要说,就像是劣质动物腐肉提炼出的煤油,腐臭熏鼻。
桑野欢喜接过,“今天真值了,晚上就吃!”
孙阿爹摇摇头,觉得桑野吃都吃不明白,但转眼一想,又问起桑野那木姜子辣酱怎么做的。端午那天桑野拿下山,后面虽然出事,但人总得吃饭,这味道就传开了。
家里孩子馋得很。
以往孙阿爹是不会做这些的。
他们这里山野珍馐虽然多,但他们又不是没事干的老爷,他们哪里有功夫享受,都忙着饱肚子,没时间瞎折腾。
不过,最近菌子赚钱卖得可观,家里对他带桑野进山有怨言,他便也想做这些精细活儿哄哄家里人。
两人说着说着就站了好久,等说完,天光又红了些,地上一长两短的影子呈三角,那个长长的影子悄悄的朝桑野的影子凑近。
孙阿爹见到好笑,这秦昭,平时再沉稳,也不过二十一岁的年轻后生。
他和桑野说的时候,秦昭就站着等,也不见一点不耐烦。
各自回家。
院子前的菜地里倒是给了桑野意外。
就三天没见,辣椒树上小白花繁多,原本小手指长的辣椒泡长到了食指长,虽然还嫩,但桑野也摘了五六根,就是要尝鲜。丝瓜、茄子胖胖翠绿,都能摘出三四根吃了。
桑野之前每天早上起来盯着看,眼皮子底下一点不长,这三天不见,猛然就给他惊喜。
全都摘了。
两人一起忙活,都是时蔬小菜热锅下去很快就香了。这院子摆上木桌,爆炒苦瓜丝、鸡蛋丝瓜汤、辣椒茄子、南瓜嫩叶。
任何时蔬吃头一茬儿都是绝顶美味。
好像山野第一口精华,桑野鲜得无瑕说话,秦昭也埋头吃得津津有味。几天没吃到桑野的饭菜,想念得紧。不仅是味道好,吃下去更是家的味道,安心踏实。
吃完饭,桑野准备处理猪拱菌,做菌酱得蒜坨,家里没这个。春末地里收蒜坨,现在家家户户都有,但是桑野地里的大蒜没生好,粪水烧了一片,被他吃绝种了。他有些遗憾。秦昭道,“要多少,我去山下借点。”
桑野不想折腾秦昭,明天也要下山再做不迟。
但秦昭知道桑野做事尤其是做吃的,非常急性,不想他当下的期待落空,说他很快就会回来。
秦昭没去二姑黄婶子家,去的孙阿爹家。孙草娘一听要买,非说不要钱给他们递一斤,但秦昭要得多,三斤蒜坨。
孙草娘惊讶,要这么多。村里炒菜不会放蒜头,更多的是蒜苗叶子做调味。
孙草娘叫王三头搬来木梯,横梁下取蒜,要他取大的好的,这可把王三头难住了。扎成捆的时候都是随即的,他挑了挑,取下四捆。
孙草娘也不知道价格怎么卖,反正秦昭不会亏她的,三斤给了十五文,孙草娘觉得给太多了,又要给秦昭抓一把。秦昭不擅长村里人手必备的拉扯,便也就没推辞。桑野在家里还等着用。
孙阿爹问秦昭用蒜做什么,得知做菌酱,直摇头,浪费蒜头啊。不过秦昭也真是疼桑野,累了一天天都黑了还下山取蒜。菌子又不是不能放,明天也一样嘛。
孙阿爹笑呵呵打趣,孙草娘叫她男人王根深学着点,王八头看着娘手里的铜钱,高兴的满院子跑,家里又赚钱了!
孙草娘心里记着情,秦昭是关照她家的。
秦昭已经顶着暮色大步回家了。
桑野刚用小刷子洗净菌块上的泥土,切碎,就听见院子外秦昭的脚步声。
他一抬头,就见秦昭额头冒汗,手里拎着四串蒜坨。一看就是赶时间上山疾走。桑野想亲,秦昭拦住他,“要剥多少蒜?”
“七八粒。两颗差不多。”自己种的蒜坨都小,里面顶多四五小粒。
初夏的猪拱菌不如冬天的香,外表疙瘩小而多,切开内里颜色不像冬天的是黑白纹路,更多是棕色,纹路也更稀疏。做成菌酱最适合。
秦昭掰开蒜头准备拍蒜,桑野忙阻止他,蒜头要切开,不能拍,拍的蒜末下锅容易发苦,这些也是他反复琢磨出来的。
热锅冷猪油,小火慢慢炒,蒜香和猪拱菌的香气对冲碰撞融合,膨胀出的咕嘟酱泡,炸开奇异的香气。
桑野吃了点,香得眉毛都舒展了。
秦昭狐疑,生怕桑野骗他吃,但见桑野着实喜欢,他也想试试桑野喜欢的,筷子试毒一般,嘴角沾了点,眼睛亮了。
“奇怪,做成酱料还真不错。拌饭下粉都适合。”
桑野期待的脸色露出欢喜,得意洋洋昂着头,“那是,不看看我是谁。虽说前十八年我懒散,但是嘴巴没荒废过,整天琢磨吃的。”
“要是有胡椒粉更香,但是这东西好贵,我之前在镇上看,一两就得百文。”用家里的小木勺估摸,能有个十勺。一勺十文,太奢侈了。
灶屋收拾干净,偏
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