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老书摊文学www.laoshutan.com提供的《三岁穿越，我在北宋卖薯条》 110-120(第11/18页)
氏瞪了一眼赶紧收了笑端正态度。不过这“合作”是小表妹跟他娘子谈的，没他什么事，小九就闭上嘴巴在旁边做见证。
平安给了苗氏两条路，第一条，这小食铺所有的成本投入平安他们家来出，算他们家雇请苗氏，她给苗氏就按市面行情开工钱，另外年底给苗氏十个点的分红。
这第一条对苗氏来说最简单，她不用出钱，出个人工、尽心做事就行了。
第二条，新铺子的铺面、本钱投入全部都由苗氏来出，必须一样挂“张记小食铺”的招牌，由张记小食铺统一管理，跟腊月那边的铺子一样由东街的老铺统一提供预加工的食材，食材按成本价给苗氏，张记小食铺不抽成，苗氏自负盈亏，但每年需要给付张记一百贯的“加盟费”和“管理费”。
这两条路，可都是平安仔细算过了的，“加盟”这个词还是四哥教她的。以大姐腊月新开的分店作比较，开张几个月来每个月都能有三十五贯左右的进项，刨除食材成本和铺面租钱、赋税，一年就能有个两百五六十贯盈余吧，付出一百贯加盟管理费，苗氏只要经营得当，自己至少还能挣一百五十贯。
第一条的话就更简单了，按汴京人工行情，苗氏一年能拿到将近三十贯工钱，加上百分之十的分红，一年净收入六十五贯左右。
“加盟的话，就是九表嫂你要自己投入本钱，自负盈亏，以及你可能一个人不太忙得过来，大姐那边就忙不过来了，已打算再雇一个人手了，一年的人工成本也得二十来贯。”平安说道，“但是你生意做得好了，赚多少钱都是你的。”
苗氏算不过来了。她不识字啊，做点儿小生意、算个简单的小账还行，小表妹一下子给了她这两条路，这么大事情，苗氏一下子哪里算得过来，苗氏本能地看向小九。
小九只知道做吃食辛苦但很挣钱，没想到这么挣钱。这笔账小九也是算了老半天，然后跟苗氏笑道：“索性你就加盟吧，做得好了比第一条挣钱可多多了，这分明是小表妹看情分让利给你。”
平安其实也希望他们选第二条，加盟，粗算钱她虽然少挣了一点，可是少操心，不用投钱，也不用查账管账什么的，自家净赚个加盟管理费。这主要因为九表嫂是亲戚，什么都要他们家来管着也不太好，时间长了难说会生嫌隙。
既然选择了“加盟”，操心张罗就是小九和苗氏的事情了，双方正经签了个契书，小九和苗氏小夫妻两个马不停蹄去找铺面，就在小九卖粉皮粉条的草市集租了个一间屋的小门脸。
木作收拾、装折，添置各种用具，忙碌了一个多月，十月初，汴京城中第三家“张记小食铺”顺利开张，挂上了一式一样的招牌。
如今她有三家店啦，练练手先把这三家店管好了，平安美滋滋地想，总有一天她要把“张记小食铺”开遍汴京城，每一家店都能给她挣钱，想想就高兴。
苗氏的店一开张，东街的老铺需要供应的预加工食材一下子增加三成，人手不够用了，宋氏便又雇了两个做粗活的妇人。
平安瞧着她们切得小山一样的红薯条、土豆条，琢磨着就没有更省力的法子了吗，擦丝子能擦丝，那就不能弄一个东西，像擦丝子那样擦土豆条、红薯条，或者像红薯刨子那样，刨成条，粗一点不就行了？
她跟赵暻一说，赵暻寻思这个东西应当也不难啊，两人合计了一下，提供个创意，交给东西作坊去捣鼓。
两人去了几趟东西作坊，这个“薯条刨子”就有了，工匠们做了个类似红薯刨子一样的东西，直接把红薯和土豆刨成条，粗细均匀，还省时省力。
然后临走的时候，平安看到宋武带着几名侍卫，从铜器作取回来一套锅不像锅、瓮不像瓮的怪东西，黄铜做的，一整套，还有几根管子什么的。
这是赵暻此前画了图纸命人做的，宋武十分谨慎，勒令工匠守口，并连图纸一起拿了回来。整套东西不算大，也就跟他们家砂锅那么大，宋武给赵暻检看过之后放进了马车里。
“这是什么？”平安好奇问道。
“这是蒸馏器。”赵暻说，“先告诉你也无妨，我想试试蒸馏酒。”
“酿酒？”平安说，“四哥你要酿酒，汴京不是有很多酒坊、正店吗？”
“不是那个酒。”赵暻给她解释了一下蒸馏酒和发酵酒的区别，穿越前只有三岁的平安对白酒丝毫没有印象，听他一说大概明白了，四哥要做的这个酒更好就是了，更清冽浓烈，耐存放，还能当酒精用。
好歹上了这么长时间的课，酒精平安知道，这个东西用处可大得很
以及，酒啊，好酒，你问问汴京七十二家正店，靠的是什么挣钱！
一想到这里平安眼睛都亮了，仿佛看到这黄铜的“锅”全都变成了白花花的银子。
“你想什么呢，净想好事儿！”赵暻屈指在她额头敲了一下，说道，“我就是想自己先做个实验，先把这个工艺弄明白。酿酒太消耗粮食了，我们就算把蒸馏酒做出来，眼下也未必能生产。”
“那我跟你做。”平安赶紧说道，“我跟你一起做。”
作者有话说：
文中1、2两处引自《黄帝内经》。
第117章
两个没喝过酒的半大孩子, 花了几个月时间，愣是捣鼓出了白酒。
不过对此赵暻还是要争辩一下的，他不是没喝过酒，只不过没喝过白酒罢了。
古人喝了几千年的酒, 然而大宋的酒都是发酵酒, 度数比较低, 有杂质, 所以是“浊酒”, 比如赵暻喝过的御酒, 也就跟啤酒度数差不多。
所以赵暻端着那杯酒液小小尝了一口，皱眉，其实他根本喝不出酒的好坏。
“好喝吗？”平安雀跃地自己倒了一杯，端起来就想来一口，被赵暻眼疾手快一把抓住了。就她那豪迈的气势，这一口下去还不知得什么样呢。
“你虎啊，就你也敢喝？”赵暻道, “我都不敢喝, 咱们这酒至少得有四五十度了。”
平安对白酒没有概念啊, 听他一说小心了，小心翼翼尝了一点儿, 皱着眉皱着鼻子, 再也不想喝第二口了，逗得赵暻忍俊不禁。
“这也不好喝啊, ”平安问，“四哥，你说这么难喝的东西真有人喜欢？”
赵暻说那可有的是人喜欢，上瘾, 她可没见过那些酒鬼。
两人对视一眼，默契一致地喊了宋武来尝酒。
宋武一小杯酒下去眼睛都放光了，急忙问道：“公子，这是什么酒，看着跟水一样，怎这般浓烈！”
“好喝吗？”平安皱眉瞧着宋武。
“好喝！”宋武兴奋点头道，“五娘子，不是属下大话，这酒入口甘烈，醇香绵长，属下从来没喝过这么好的酒，有劲儿！”
瞧见没，就是这个效果，赵暻给了平安一个得意的目光。
平安有点不相信，问他：“你喝过最好的酒是什么，比樊楼的酒怎么样？”
“根本不能比。”宋武不假思索道，“五娘子不知，樊楼的酒算什么，属下喝过光禄酒、御酒，即便御酒，跟这酒一比也寡淡无味了。”
“你还喝
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