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老书摊文学www.laoshutan.com提供的《苏娘子大宋谋生日常》 3、初露厨艺(第2/2页)
来了，煮粥期间她已重新揉过面了，这是第三次揉。
白案不是苏绯最擅长的，但她基本功足够扎实，即使原身身体弱，她用上巧劲三两下也可将面揉好。
刘氏看得咋舌，大姐儿这娇滴滴的女儿家，手上功夫当真是不得了！
揉好的面扯成剂子，挨个擀成中间厚边缘薄的圆饼，将调好的咸菜馅摊在饼上，收口包好，再用力一按。剩下的剂子如法炮制，每张饼胚都圆溜溜的，大小厚度如出一辙。
苏绯的动作极其赏心悦目，速度快得更是惊人，刘氏还没看明白她怎么擀的面，二十个成年男人巴掌大小的饼便已然包好。
“乖乖，怎地平时没听你提过大姐儿这手艺？”
陈氏：“……”
她也不知道大姐儿哪来的手艺啊！
苏绯没放过这个掀王家老底的机会，她叹气：“您是不知，自我进门，我婆婆连聘的唯一一位仆从都遣了，王家一日三餐都是我亲自操持，这两年间我也算是练出来了。”
除却原身手艺跟她天差地别外，这是实打实的真话，王家是真这么干的！
“以前我还觉得委屈，不过现在不这样想了，这手艺是自己的，离了王家，说不得我还能靠手艺吃上饭呢！”
苏绯故意这样说，便是在安慰陈氏了。
这闺女可真懂事啊！刘氏笑着对陈氏道：“我看这准能成，大姐儿以后便是成了名动汴京的厨娘我也是不意外的。”
陈氏眼眶直发酸，她低头佯装看火，不赞同说：“厨娘有甚好的，整日烟熏火燎，不适合我家大姐儿。”
说话间，另一碗面也叫苏绯擀好了，这一碗是用咸菜水揉的，没包馅儿更好放，是苏家的夕食。
苏绯知道陈氏是心疼女儿，也没争辩，只端着擀好的面饼子，走上前赶人：“行了二位大娘子，快快让开吧，我要开始烙饼了。”
没有阿奶允许，苏家的油罐子是不让动的，只能干烙，一不小心就会糊底或是过硬，这火也得她自己看才行。
刘氏跟陈氏也没走，站在边上看。
苏家的锅说是锅，实则只是半拉铁锅，一次只能烙两张。
苏绯先烙咸菜饼，大酱齁咸，她只加了一点儿在咸菜里提鲜，跟没馅的饼相比面饼也更厚些，这样吃起来便不会觉得过咸。
当头两张咸菜饼一贴进锅中，很快便有股麦香混合着酸菜的咸香、大酱的鲜，飘进西厢房，将苏家人从睡梦中唤醒。
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