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老书摊文学www.laoshutan.com提供的《国营食堂小媳妇[六零]》 250-260(第1/19页)
第251章
苑小桃坐在人群之中，吃得眉眼弯弯。
一顿丰盛的酱卤牛骨大餐吃到后半晌，铁锅之中满满一锅肉骨被众人分食干净，连锅底浓稠发亮的卤汁都被师兄们抢着拌饭了。
收拾完灶台碗筷，天色微微偏斜。
苑小桃心里惦记着小院里的那个人，想起前几日心底悄悄萌生的念头，脸颊不由自主微微发烫。
她今早回宿舍的时候，特意带上了从青山乡带回的干货。
里面有一包深山干蕨菜，是乡里乡亲执意塞给她的土特产，都是山里人采摘晾晒的。
另外，她攒了几张肉票，准备买下一块上好新鲜五花肉，趁着天气干爽，自己腌制熏烤，做成风味醇厚的烤肉。
除此之外，还有一小罐粗磨辣椒粉、手工熟白芝麻，全都装进厚实的粗布粮袋里。
本来就是特意给俞周准备的加餐，想着趁着今日空闲，回小院给他做一顿顺口的拌饭，顺便把心里那句憋了许久的话问出口。
苑小桃同师兄师姐挥手道别，背上挎包，拎着沉甸甸的布袋子，脚步轻快，往俞周的小院走去。
青砖院墙古朴静谧，院内依旧保持着一贯清冷干净的模样。
院角几株草木旺盛，风吹枝叶轻轻摇晃，石桌干干净净，只是屋内冷清寂静，没有半分人声。
苑小桃推开屋门，屋内空荡荡的，桌椅整齐，笔墨摆放端正，书桌上干干净净。
看来俞周去单位了，还没有回来。
苑小桃并不意外。
她将布袋子放在厨房木案上，挽起袖口，打算索性先准备起来，亲手做好饭菜等他归来。
她把食材从布袋子取出来，青山乡乡亲赠送的野生干蕨菜，经过晾晒，色泽墨绿沉润，泡发之后茎条脆嫩紧实，自带山野独有的清冽本味。
苑小桃又熏烤了五花肉，将肥瘦分层均匀、精选上好的新鲜五花肉，加盐、花椒简单腌制，再用松柏枝慢火烟熏风干，油脂透亮，肉色酱红，烟火香气浓郁入骨。
眼瞧着快下班的点了，她熟练地引火添柴，火苗舔舐锅底，温度缓缓升腾。
做蕨菜烤肉拌饭，最讲究火候分寸，既要保留烤肉烟熏醇厚的脂香，又要锁住蕨菜山野独有的清冽鲜脆，口感方能极致完美。
苑小桃先把整块烤肉切薄，菜刀落在紧实的肉身上，切出厚薄均匀的肉片。
烤肉紧致泛红，富含汁水，纹理清晰漂亮，一刀切下，独有的醇厚烟火香瞬间迸发开来。
热油下锅，滋滋声响骤然响起。
她倒入温水泡发、焯水沥干的野生蕨菜。
泡发后的蕨菜吸饱水分，恢复柔韧鲜活的质感，墨绿鲜亮。
下锅翻炒的瞬间，和金黄油亮的腊肉交织相融。
铁锅大火快炒，她颠勺利落干脆，腕间动作行云流水，没有半分拖沓。
高温锁住蕨菜清爽口感，保留它天生的脆嫩嚼劲，山野清气混着油脂浓香，两种截然不同的香气完美糅合，飘荡在小院每一个角落。
调味极为简单朴素，撒上少许细盐、酱油和细细研磨的干辣椒粉，红艳细碎的辣椒末附着在肉片与蕨菜表层，亮眼好看。
最后撒上一小撮雪白的熟白芝麻，滚烫油温激发出芝麻独有的坚果醇香。
翻炒收汁的片刻，浓郁香气达到顶峰。
蕨菜脆嫩爽滑，青绿鲜亮，红、绿、白色交织，满满一大锅色泽诱人，光是看着，就让人喉头滚动，口舌生津。
另一边，焖煮的白米饭恰好熟透。颗颗米粒饱满莹白，软糯透亮，焖煮之后粒粒分明，锅底凝着一层薄薄香脆的锅巴。
苑小桃将滚烫软糯的白米饭盛入白瓷大碗，铺上满满一层煸炒入味的蕨菜和烤肉，再淋上两勺收浓的肉汁红油。
琥珀色的透亮汤汁缓缓渗入米饭缝隙，每一粒白米都均匀裹上薄薄油光，油润鲜亮，香气逼人。
一碗品相绝佳、香气炸裂的蕨菜烤肉拌饭就做好了。
饭菜做好，夕阳西沉，暮色慢慢笼罩小院。
天边染开一层温柔橘红，院内树影斑驳，晚风微凉，可俞周依旧没有归来。
苑小桃坐在石凳上，一会儿看看书籍，一会儿出门瞧瞧，就是等不到俞周回来。
眼看着饭都凉透了，她干脆起身，拨通了俞周研究所的办人室电话。
电话嘟嘟响了两声，很快接通，那边传来工作人员熟悉的声音。
得知来电人是苑小桃，俞周的助理格外热情：“俞主任今天早上收到工业部的加急调令，再次入驻全液压挖掘机专项科研课题组，已经启程出发了。估计近期都会食宿留在工业部那边，短期之内不会回来。”
哐当一声。
苑小桃捏着听筒，瞬间哭笑不得。
“好，谢谢了。”
她怎么也想不到，自己亲手解锁、亲手寄出的液压图纸，竟把俞周硬生生送进了封闭课题组。
这可真是搬起石头，砸了自己的脚。
她本打算趁着空闲，好好同他说一说卧房的事，现如今，人直接被紧急调走，短期内都没法见面。
挂断电话，晚风微凉，吹得她发丝轻扬。苑小桃无奈失笑，回到厨房把饭菜热热。
既然人回不来，好食材也不能浪费。
她干脆把石桌上的饭菜重新加热，柴火再度燃起，铁锅余温滚烫，拌饭重新回炉翻炒。
温热的油脂包裹米饭，烤肉焦香再度迸发，蕨菜依旧脆嫩爽口，热气氤氲之间，香气比刚出锅时更加醇厚入味。
暮色沉沉，苑小桃独自坐在石桌旁，慢悠悠享用这一大碗专属美味。
温热的米饭软糯弹牙，浸透了浓郁肉汁，入口油润咸香，每一粒米都入味十足。
熏烤五花肉焦香弹牙，肥膘入口即化，醇香油脂在舌尖化开，熏烤独有的烟火滋味绵长回甘。
深山蕨菜是这碗拌饭最好的灵魂。脆嫩爽口，清冽解腻，带着大山独有的纯净草木鲜香，刚好中和烤肉油脂的厚重。
微辣的辣椒粉刺激味蕾，白芝麻坚果香气点缀其间，咸香、微辣、醇香、清香层层叠加，口感丰富到极致。
米饭和烤肉、脆嫩蕨菜混合在一起，香气更是丰富。
她将满满一大盆蕨菜烤肉拌饭吃得干干净净，吃饱喝足，浑身暖洋洋，眉眼舒展，心底那一点见不到人的小郁闷，也被美味彻底抚平。
收拾干净碗筷厨房，夜色彻底暗沉，皎白月光爬上屋檐。
小院安静得只能听见风吹树叶的沙沙声响，远处街巷隐约传来路人经过的零星脚步声，这个年代的夜晚寂静又安稳。
俞周不在家，苑小桃索性就在这住一晚。她简单洗漱，推开那间熟悉的卧房，合衣躺倒在柔软床榻之上。
被褥蓬松柔软，还残留着淡淡的、独属于俞周的清冷干净气息。清冽、沉静、安稳，
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