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老书摊文学www.laoshutan.com提供的《国营食堂小媳妇[六零]》 200-210(第9/16页)
原本泥泞不堪的土路，早己变成了平整宽阔的硬化路面，哪怕刚下过小雪，也没有半点泥泞积水。
街上人来人往，游人如织，街道两旁的土坯房翻新了大半，刷着雪白的墙，挂着红彤彤的灯笼。
家家户户门口都贴着春联、挂着鞭炮，男女老少都穿着崭新的过年衣裳——
姑娘们穿了花袄子，小伙子们套了新棉袄，老人家也换上了干净的棉褂，个个脸上红光满面，眉眼间都是藏不住的笑意，精气神儿比过年的鞭炮还要足。
这哪里还是记忆里那个坑坑洼洼、尘土飞扬的乡下？
而街头的年货摊子更是琳琅满目，看得人眼花缭乱。
有插在草靶子上的糖葫芦，红彤彤的山楂裹着晶莹的糖衣，咬一口嘎嘣脆，甜酸入味。
有冒着热气的糖糕、油饼，油锅滋滋作响，香气飘出老远。
还有卖年画、卖窗花、卖鞭炮的，吆喝声此起彼伏，热闹非凡。
最惹眼的，是街口一个挂着“广式蜜汁叉烧”招牌的小摊。
摊生是个操着南方口音的汉子，穿着干净的白围裙，面前的烤架上挂着一排排油光锃亮的叉烧肉，炭火慢烤。
蜜汁滋滋地往下滴，浓郁的肉香混着甜香，瞬间霸占了整条街的味道。
苑小桃瞬间被这股香气勾得挪不开脚，拉着俞周就凑了过去。
那叉烧肉选的是上等的五花肉，肥瘦相间，层次分明，肌理间还带着淡淡的油脂光泽。
经过秘制酱汁长时间腌制，酱油的醇香彻底渗进每一寸肌理，再用果木炭火慢烤，炭火的焦香与肉香、酱香完美交融。
烤得过程中，油脂慢慢渗出，滋滋作响，表皮被烤得焦红发亮，像裹了一层晶莹的琥珀，油汁被紧紧锁在肉里，没有一丝浪费。
一刀切下去，“滋啦”一声，鲜嫩的肉汁混着甜香的蜜汁瞬间流出来，顺着刀刃缓缓滴落，琥珀色的汁水裹着焦香的肉粒，光是看着就让人忍不住咽口水。
浓郁的肉香混着果木的清香、酱汁的甜香，直往鼻腔里钻，勾得人胃里阵阵发空。
摊生手脚麻利，一边切肉一边蒸着叉烧包，蒸笼叠得高高的，氤氲的热气顺着蒸笼缝隙往外冒，带着淡淡的面香和肉香。
待蒸笼掀开的瞬间，白雾腾腾地往上涌，雪白松软的叉烧包一个个鼓鼓囊囊，像胖乎乎的小元宝。
叉烧包表皮光滑细腻，还带着淡淡的光泽，用手轻轻一按，软乎乎的，能立刻回弹，透着新鲜的韧劲。
里面的叉烧饱满厚实，裹着浓稠的蜜汁，油润发亮。
肥瘦相间的叉烧粒被酱汁浸得透亮，没有丝毫油腻感，咸甜适口的香气瞬间迸发出来。
摊主一边忙着切肉、装袋，一边热情地吆喝，手里的动作不停，脸上始终挂着笑意，看着排队的乡亲们，眼里满是生意红火的欢喜。
“叉烧肉一斤五毛，叉烧包两分钱一个！刚出炉的，趁热吃！”
放在以前，五毛钱一斤的肉，乡下老百姓连想都不敢想。
可如今，摊前排起了长长的队伍，男女老少都攥着毛票，笑呵呵地等着买叉烧。
有人称一斤叉烧回家当下酒菜，有人买儿个叉烧包给孩子解解馋，人人出手大方，脸上没有半分心疼，反倒满是日子越过越红火的得意。
苑小桃排了十分钟的队，终于轮到自己。
她笑着买了一大块肥瘦相间的叉烧，又打包了十个热乎的叉烧包，油纸裹着叉烧，烫得她手心发痒。
可香气直往鼻子里钻，甜香肉香缠在一起，馋得人直咽口水。
她迫不及待地拿起一个叉烧包，忍不住咬下一大口，浓郁的香气瞬间侵占了所有感官。
松软的面皮入口即化，带着淡淡的麦香，丝毫没有干涩感。
紧接着，裹着蜜汁的叉烧馅在嘴里化开，鲜嫩的肉质紧实不柴。
肥的部分入口即化，香而不腻，瘦的部分鲜嫩多汁，浓稠的蜜汁甜而不齁，咸淡恰到好处。
每一口都能尝到肉的鲜香、酱汁的醇厚和面的清甜，口感层次丰富。
嚼上两口，唇齿间都萦绕着淡淡的果木焦香，满足感从舌尖蔓延到心底，连指尖都透着欢喜。
她咬了两口，连忙转过身，用干净的油纸包起一个温热的叉烧包，递到俞周面前，眉眼弯弯地笑着。
“俞周，你快尝尝，特别好吃，刚出炉的还热乎着呢。”
俞周接过叉烧包，指尖触到温热的油纸，眼底漾开淡淡的笑意。
他轻轻掰开，看着里面饱满的馅料和流淌的蜜汁，也咬下一口，松软的面皮裹挟着鲜香的馅料，甜香不腻，口感果然绝佳。
“确实好吃。”
苑小桃听了，笑容更加灿烂，连吃两个才满足，又排队多买一些，带给研究所的同志们也尝尝。
“小桃，苑小桃！真的是你回来了！”
一道惊喜的喊声从身后传来，苑小桃回头一看，只见一个戴着黑框眼镜、穿着新棉袄的小伙子快步跑过来，脸上满是激动的笑意。
是小眼镜！
苑小桃不胜惊喜。
小眼镜的手里还攥着新的小画书和高考习题。
他以前家里穷，身上总穿着灰扑扑的旧棉袄，如今穿着崭新的蓝布棉袄，眼镜擦得锃亮，整个人精神极了。
“早就想你们了！”苑小桃也笑着奔过去，和他拍手打招呼，“一回来就看见这么多人排队买叉烧。”
“可不是嘛，现在乡里日子好了，咱也能吃上南方来的叉烧了！”小眼镜拍着胸脯，语气里满是骄傲，“你可不知道，你走之后，咱下洼乡变化太大了！“
“乡亲们种水果养鸡鸭，把东西卖到县城、卖到京城，家家户户都挣上钱了，你看看这街上，多热闹！”
“你啥时候回来的，我得赶紧把这个好消息告诉高春燕他们。”
小眼镜拉着苑小桃絮絮叨叨，说不完的开心话。
聊了片刻，苑小桃和小眼镜道别，又和俞周一起在街头购置了些新鲜年货——
从公社糕点铺买了桃酥和蜜三刀、还有给研究所同志们带的糖果瓜子，沉甸甸的提了满满两手，每一样都裹着浓浓的年味。
两人提着年货，径直朝着运输连的方向走去。
刚到运输连门口，苑小桃再次被眼前的景象惊住了。
记忆里小小的运输连院子，如今足足扩大了三倍不止。
青砖砌成的院墙整齐气派，宽阔的场地上，一排排墨绿色的卡车整齐排列，车头锃亮，车斗干净，司机师傅们忙前忙后。
装货、卸货、检查车辆，动作麻利有序，卡车进进出出，鸣着清脆的喇叭，一派热火朝天的繁忙景象，壮观得让人挪不开眼。
以前的运输连只有两三辆旧卡车，如今光是停着的卡车就有十儿辆。
拉货物的、拉化肥的、拉木材
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