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老书摊文学www.laoshutan.com提供的《国营食堂小媳妇[六零]》 70-80(第16/19页)
使是吃下一大碗炒鸡汤拌饭，也仍然觉得意犹未尽。
俞周放下碗的时候，看见小丁正围着所长鞍前马后。
所长严肃的面容上，微不可查地带着一抹笑意，显然刚才是在逗小丁。
偏偏小丁这个愣头青，没发现出来。
直到所长笑着摇头，让他快回去吃饭，小丁这才慢慢觉出味儿来，大喜过望地跑回座位端饭碗。
研究员老周端着碗边吃边看热闹，调侃他，“小丁同志，看你下次还敢吹牛吗？”
小丁的头立刻摇得像拨浪鼓，“不敢了不敢了。”
众位研究员忍不住纷纷笑起来。
不同于俞周对炒鸡的喜爱，老周碗里盛的是醋香四溢的糊涂鱼。
糊涂鱼色泽金黄，表皮经过油炸炖煮，充满了好看的虎皮褶皱。
用筷子夹起来，只需要微微用一丁点力气，就能将炖得酥软的鱼块夹烂，可见这鱼炖足了时辰。
老周爱吃糊涂鱼，自然是喜欢这鱼的酥烂可口，毫不费力。
一旁年纪大的老王研究员，也是和他一样，端着一碗醋香扑鼻的鱼汤喝得开开心心。
这碗鱼汤香气浓郁而独特，在长时间的熬煮中，醋香酱香深入渗透进鱼肉的内部，使得每一口鱼肉都充满了浓郁的滋味。
而活蹦乱跳的新鲜大黑鱼，鲜美的鱼鲜味儿也完美地炖煮化进了汤里，让汤底醇厚鲜甜，唇齿留香。
大量的醋香更是巧妙地中和了鱼汤的鲜，融合成一种独特的滋味，让人欲罢不能。
再尝上一口鱼肉，油炸炖煮的面衣软烂入味，里面每一口的鱼肉更是出人意料的鲜嫩多汁，口感细腻。
鱼肉本身的鲜美和汤底的酸香酱香完美交融，形成一种难以言喻的美妙滋味。
大块的鱼块更是处理得干净极了，连一根小刺都没有，只用放心大胆的品尝。
这样鲜明醋香的糊涂鱼，让研究员老周和老王都爱不释手。
喝了第一碗，又喝第二碗。
直到三碗烫口鲜美的鱼汤喝完，这顿丰盛的午饭也吃饱了。
当老周转头，看到小丁美滋滋地正将炒鸡、鱼肉、小酱菜和大米饭拌在一起，唏哩呼噜大口吃下的时候。
他忍不住摇头叹气，恨铁不成钢。
“这还能有什么滋味，都掺合到一块了！”
小丁却最爱这样丰盛富足的吃饭，好像是儿时过年的时候一样，将大人餐桌上的每种菜拨一点到碗里，高高兴兴地拌在一起吃完。
他摇头晃脑道：“老周你不懂，这叫全家福。”
“拌在一起，一口下去，什么菜都能同时吃到，好吃极了。”
看小丁乐呵呵的样子，老周摇摇头，先走一步回办公室。
这顿饭吃得所有研究员们高兴不已，苑小桃和苑建国用过饭，小桃也忍不住吃撑了，大大地打了一个饱嗝。
她和苑建国对视一眼，忍不住笑得羞红了耳朵。
苑建国却格外高兴。
身为大厨，最喜欢看到的就是大家喜欢他做的饭了，吃得高高兴兴，宾主尽欢。
何况外甥女苑小桃难得一个月休息两天的功夫，能给她做着吃食补补营养，他也乐意。
忙完午饭，食堂打烊了，两人将食堂打扫干净。
苑建国又赶着去后院的鸡笼子，给鸡喂食物。
养鸡看似是简单的活儿，可是一天三顿撒粮喂食添水，时不时地过去清理卫生，早上捡鸡蛋，都是零碎活，需要人照顾着。
还有菜园子除草浇水这些事情，苑建国忙得一刻都不得闲。
他离开食堂后，苑小桃拿过早上俞周给她讲解的数学题，又温习了一遍。
借着昨晚的记性，她将剩余的系统数学试卷的考试题目都默写出来，在演草纸上写得工工整整。
她准备到学校后，交给马老师，对马老师来说肯定是一份惊喜的礼物。
除了数学题目的事情，还有腌制小咸菜的事情和桑基鱼塘的构想。
苑小桃精神奕奕，想起一件就完成一件。
下洼乡酱菜厂的酱菜已经打出了名声，销量不少，不光给酱菜厂解决了工人工作的问题，也给下洼乡带来不少收益。
间接的，还给提供原材料的苑家村、其他村庄和玻璃厂都增加了不少收入。
现在，下洼乡酱菜厂的口碑已经在整个市里都响当当。
听梁书记说设在市里的分销处每天人来人往，络绎不绝。
小红花合作社特地派了几名工作人员前去支援，将整个酱菜销售的工作承担起来，给酱菜的好名声立下了不少功劳。
但目前，酱菜的种类还比较少。
只有凉拌萝卜干小咸菜、小黄瓜酱菜和八宝酱菜这几种，前来购买的群众们可挑选的种类有限。
苑小桃始终记挂着这件事情，今天特意做了鲜辣椒泡豇豆就是一种新尝试。
夏天尖椒的产量极高，这种蔬菜好种也好结，一长就是一株一株一大片。
这样的尖椒家常只是炒菜或者直接吃，有大酱的家里可能会沾上一些大酱，吃这种新鲜辣滋滋的滋味。
其他的吃法比较少见。
由于油少肉少，炒起来也只是一般的家常菜风味。
苑小桃想着，可以用来酱泡尖椒试试。
酱油糖醋汁泡出来的尖椒，柔软辛辣，滋味浓郁。
再搭配上产量同样丰富的豇豆和小黄瓜，爽口脆嫩的口感立刻提升十倍百倍，让这道酱菜更加丰富好吃。
这样泡出来的尖椒豇豆，既能长时间保存，又不至于过于辣和寡淡。
糖醋酱汁在热菜中常见，在泡酱菜里面别具一格。
只要做好了，就是极有记忆点又有卖点好吃的酱菜。
她想的极好，果真尝试着做出来的酱菜也颇受欢迎。
在浓郁酱香的炒鸡和糊涂鱼之余，吃上一口这样糖醋汁小酱菜，立刻就清淡嘴里的浓厚滋味，让整个口腔变得舒畅爽口起来。
微微的辣意刚好刺激唾液分泌，让胃口更加大开。
研究员们吃了这道糖醋汁小酱菜，都说好。
苑小桃有了信心，又有了研究员们的反馈，便将这道小酱菜的制作方法记录下来，等下次运输连的老贾师傅前来时，请他帮忙捎到酱菜厂。
酱菜厂制作成熟之后，便可以量产对外销售，给下洼乡酱菜增加一种新的品类。
这样的销量保准会更好了。
苑小桃想得开心，仿佛眼前已经出现了人们热情跑到分销处抢购糖醋汁鲜辣椒泡豇豆的情形。
她高兴写下制作方法，叠好放在挎包里，等待送出去。
再回想一下桑基鱼塘的事情，苑小桃更加心情舒畅了，拿起笔就在纸上刷刷写起来。
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