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老书摊文学www.laoshutan.com提供的《国营食堂小媳妇[六零]》 60-70(第4/17页)
脆嫩，颜色依旧翠绿，为整道焖面增添了一抹清新的豆香。
吃上一大口五花肉片，肥而不腻，香醇可口，软嫩醇厚，好吃得停不下筷子。
新鲜现做的手擀面更是绝佳，带着柔软劲道的口感，绝不同于一般的面条，每一根面条都裹满了浓郁的汤汁，入口滑爽劲道。
在大锅里的长时间焖制中，面条非但没有被汤汁浸泡的软糊，反而根根弹牙有嚼劲，让人欲罢不能。
堪称这道五花肉长豆角焖面中当之无愧的主角。
而大铁锅在这道焖面中发挥的作用，也是隐藏的美味秘诀。
质朴的柴火灶大铁锅，给这道焖面增加了无数淳朴的风味，完美激发出五花肉焖面的醇正诱人香气，让人回味无穷。
吃完这一大碗香醇的五花肉长豆角焖面，小丁放下空碗，大喊一声：“小桃，再给我来一碗！”
旁边，也响起了一个同样的声音。
“小桃，麻烦你。”
小丁扭头一看，竟然是俞周。
连俞周这样的神仙都吃两碗了。
可见苑小桃今天早上做的焖面有多好吃。
他忍不住称赞，“小桃，今天早上的焖面真好吃！”
一旁的老周研究员也随声附和，赞道：“味道真不错，我就爱这一口。”
他正拿着大蒜，一口面，一口蒜，吃得香喷喷不亦乐乎。
其他研究员们也纷纷说是，称赞不已。
苑小桃听得笑容可掬，爽朗道：“大家吃得好就行，还有很多。”
她一一给俞周和小丁加满，又给其他研究员们添上一大勺焖面。
等研究员们都吃饱离开，她才和堂叔一起开始吃饭。
吃完饭，她开始琢磨起新酱菜来。
下洼乡酱菜厂已经正式成立，生产的小黄瓜酱菜贴上标签，运送到外地销售，不知道销量会怎么样。
但酱菜好吃，就不能只局限在一两种上面。
目前，她和苑建国一起酿造的萝卜干小咸菜和小黄瓜酱菜在下洼乡都大受欢迎。
现在长豆角的产量节节攀升，每家每户都种植，产量大，也适合腌制酱菜。
苑小桃脑海中就想出了一个主意，八宝酱菜。
目前市面上的八宝酱菜在供销社里面就有卖，价格贵，买的人少，能吃得起的人更少。
但八宝酱菜的做法，许多普通人家都会，而且各有各的妙招，每家每户腌出来的口味和材料都不一样。
供销社里面卖的八宝酱菜里面有苤蓝、黄瓜、长豆角、藕、姜丝、菜瓜、花生仁等等。
普通人家没有这么丰富的菜，有什么菜就往里面放什么，清脆的绿萝卜、水灵灵的小水萝卜、自家结的葫芦、种的瓜子等，都是好的选择。
腌的酱汁更是各有各的法门。
苑大奶奶家里的婶子就腌的一手好八宝酱菜，之前还托运输连的老贾给小桃捎过来一坛子。
苑小桃揭开，给研究员们吃了一些，好吃得人人赞不绝口。
现在长豆角丰收，她当然就想到腌八宝酱菜这个念头。
想来就干。
可以先试试。
苑小桃跟堂叔苑建国说了一声这个想法，两人一拍即合，十分同意。
苑建国又从菜地里摘下不少翠绿的长豆角和小黄瓜，菜窖里还有一些萝卜土豆，花生米换成了瓜子仁，从小丁那里借来的。
其他材料不多，但这些已经足够试验了。
苑小桃将儿样菜清洗好，放在大太阳底下晾干一天。
再将酱汁熬出来，将这儿样晾干的菜切成大小均匀的小块，泡在里面封盖子。
过儿日揭开，她先拿出一小碟子端出来配白粥。
正好俞周前来。
她先盛出来一碗白粥和酱菜，放在他的面前。
看到俞周吃下第一口，她满眼期待地问：“好不好吃？”
第63章
看着苑小桃期待的眼神，俞周端起粥碗先尝了一口。
白粥香醇软糯，米粒爆开，喝起来十分温润顺喉，散发着浓郁的稻米香气。
可见是柴火灶长时间精心熬煮。
而那碟子苑小桃拿来的小酱菜，玲珑八宝，一眼望去就能看到小黄瓜、萝卜片、瓜子仁、长豆角等身影，更是让他好奇几分。
俞周夹起一筷子八宝酱菜，尝上一口，鲜甜微辣的滋味立刻冲入喉咙，给香醇的白粥增添了无数滋味。
这一口能尝到外皮软内里脆爽的小黄瓜，咯吱咯吱脆生生的萝卜片，清新豆香带着淡淡鲜甜的长豆角，坚果香气浓郁的瓜子仁……
每一口都带着满满的惊喜。
八宝酱菜样数在于多和丰富。
传统的八宝酱菜许得有八样原材料，而苑小桃简化版的八宝酱菜缺少食材，但滋味却一点都不少。
这一口八宝酱菜吃完，赫然比供销社里面卖的还好吃。
吃上这样一口酱香鲜甜开胃的八宝酱菜，再喝上一口温润醇厚的白粥，整个人的五脏六腑都舒坦的不得了。
全身上下熨帖极了。
俞周脸色冷隽，眉眼舒展开来，不禁称赞道：“好吃。”
听到这么简单两个字的评价，苑小桃喜不自禁。
“太好了，这是我和苑叔想新推出的酱菜。”
她神采飞扬，有条不紊地详细介绍道：“长豆角院子里丰收了不少，每家每户的房前屋后也种着一大片，可以正好利用起来，做成八宝酱菜对外销售。如果卖得好，也能给乡亲们增加一笔收益。”
说到这，她的脸上神采照人。
她研究新酱菜，既是希望下洼乡酱菜厂的品种能更加丰富一些，也是为了乡亲们能多一份收入。
这样的小酱菜原材料简单，价格便宜，许多普通人家都能吃得起。
越是在这样艰苦的年代，不少人家家里舍不得买肉改善，反而更加愿意买一些这样便宜的小酱菜来丰富一下生活。
就像是经济大萧条时期，口红这样的小物件反而销量节节升高一样。
两者的原理都是一样的。
现在下洼乡酱菜厂已经对外销售，去其他地区试试销路，苑小桃和堂叔商量了一下，也愿意多出几分力量，帮助酱菜厂打开局面。
所以，她今天早上清晨起来熬了白粥，端出八宝酱菜，看到俞周第一个进来，立时就想到让他来尝尝看，口味合不合适。
等其他研究员们到来，也给出评价，方便她进一步改进八宝酱菜的口味。
听苑小桃说起这些事情，看着她闪闪发亮的杏眸，俞周也不自觉扬起了眉梢。
在她生机勃勃的介绍下，他的心情也渐渐飞扬起来。
等她娓娓道来说完
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