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老书摊文学www.laoshutan.com提供的《国营食堂小媳妇[六零]》 40-45(第2/13页)
凉水壶里面，放在外面晾成凉白开，等苑叔过来的时候正好能喝。
看看食堂内的菜，再看看外面猛烈灼烤的日头，她想了想，干脆做一道凉快的午饭——
杏子水泡饭。
她晒好的杏干都已经收起来了，除了寄给杭定成同志和苑家村的之外，还剩下了不少。
这几天苑小桃给研究员们的办公室里放了一些，当深夜工作补充体力的小零食。
当时还做了一小部分糖渍杏干，今天拿出来正好可以做一道杏子水泡饭。
苑小桃拿定想法，先添柴烧火煮饭。
柴火灶大锅里热气腾腾，煮出来的五常大米清香四溢，软糯嚼劲，充满了稻香的气息。
这道杏子水泡饭的材料十分简单，准备起来更是轻松。
米饭先闷在大锅里，她拿出糖渍杏干，放到一边。
等到研究员们过来打饭时，这两者搭配在一起，再倒上凉白开，就能开吃了。
做起来完全不费吹灰之力。
苑建国也从菜地里赶过来，看她开始洗茄子、土豆和洋柿子，不由好奇地问她：“小桃，你要做啥菜？”
有茄子、土豆和洋柿子，要做乱炖大烩菜？
苑小桃将这几样菜洗干净，拿到盆里。
她爽快利落道：“洋柿子红烧茄子，酸辣土豆丝。”
下洼乡送来的洋柿子在炎热的夏天里放不住，得尽快吃完。
她想着干脆拿来做洋柿子红烧茄子，酸甜口的茄子和柿子放在一起尤为相配，除了炒茄子有些费花生油之外，没有任何缺点。
酸辣土豆丝更是一道研究员们人人喜爱的下饭菜。
苑小桃经常做这道菜，常做常新，每次都最受欢迎，打饭打完得最快。
还有清脆爽口的凉拌萝卜干小咸菜，今天的午饭就齐了。
听了她的话，苑建国赶忙过去烧火，“一听又是下饭菜，我快去熬大米饭。”
苑小桃忙拦住，笑道：“苑叔，我都煮好了。”
苑建国掀开大锅盖，果然里面的大米饭晶莹剔透，米香四溢。
小桃太利索了，把活都干完了。
他挠头道：“那我去切土豆丝？”
“成。”
菜备齐后，短短几分钟下锅，就快手完成出锅。
眼瞧着快到午饭的点，研究员们快来了，苑小桃在食堂门口的小黑板上写下菜单。
“今日特供：洋柿子红烧茄子，酸辣土豆丝，凉拌萝卜干小咸菜。
主食：杏子水泡饭。”
她挂上小黑板，回食堂里拿抹布擦桌子，顺便将一个报纸块放在手边，边干活边背。
正背着水稻有哪几种分类，她的脑袋就被人轻轻敲了敲。
苑小桃一回头，看到是俞周。
“来碗杏子水泡饭。”
原来是他在和自己开玩笑，苑小桃带着笑意地回答：“好，这就来！”
一碗香气四溢的杏子水泡饭，只需要几秒钟的时间就能准备完成。
苑小桃拿来一摞大海碗，在碗底盛上热气腾腾的米饭，圆润饱满的米饭粒粒分明，充满了稻花的馥郁香气。
她又掀开一旁盖着的大盆，舀了一大瓢沁凉的杏子干泡水，倒入大海碗里。
立刻，晶莹剔透的米饭被一汪淡黄色的杏子水覆盖上。
最顶上再放上两块糖渍杏干，这碗杏子水泡饭就好了。
苑小桃笑盈盈地递给俞周。
入目第一眼，就看到橘红的杏肉在雪白的米饭尖上堆叠，和一大碗暖黄色的杏子水交相辉映，甚是好看。
从视觉上，就让人美不胜收。
俞周拿到座位上，轻轻舀起一勺送入口中。
首先是杏子水的酸甜甘冽滋味在口腔里绽放，刺激着口里生津，凉爽开胃，如同山泉般清新。
霎时间，将人从炎热的夏季带回了泉水叮咚野杏满枝头的山涧里，消除了全身的暑气和疲惫。
紧接着，在杏子水之后，软糯的米饭就出现在唇齿之间。
米饭包裹着清新自然的杏香触碰在一起，既保留了米饭的醇厚稻香，又带有杏子特有的果香。
两者看似不相干的搭配，却意外巧妙地交融，形成一种美妙的体验。
这一口之后，俞周冷峻的眉都舒展开了。
他举起筷子，夹上一块糖渍杏肉放入嘴里。
这无疑是最让他好奇的部分。
橘红甜蜜的杏肉和米饭在一起，是什么样的搭配？
细尝起来，这样奇妙的搭配让俞周出乎意料。
最顶上糖渍的杏肉，细嚼之下，口感细腻柔韧，带着糖渍的甜蜜和酸甜的原味，满满都是果香。
苑小桃糖渍杏肉是用的糖不多，虽然从系统里拿出来的皇冠牌一级白砂糖是饭店使用的大包装。
但她省着点用，如此也正好保留住了野杏子原本的自然味道，不至于过分甜腻。
仔细品尝之下，还能尝到野杏肉的纤维感，清甜回甘，令人回味无穷。
这碗杏子水泡饭缓缓下肚，在吃完另外几道小菜，一股温暖而满足的幸福感油然而生。
俞周放下碗筷，其他研究员们才迟迟赶来。
“小桃，我看到门口挂的小黑板了，杏子水泡饭是啥？给我来上一碗！”
老周进来就喊道。
其他研究员们也纷纷如此，“也给我来上一份！”
苑小桃爽快回应，“好来！”
她给研究员们都盛碗饭，把洋柿子红烧茄子、酸辣土豆丝和小咸菜也端上桌，研究员们吃得痛快极了。
老周笑着感叹：“小丁今天没有口福喽！”
另一头，轰隆隆的拖拉机上，小丁坐在颠簸的车斗里，旁边是几个装得满满的木筐子。
司机老贾一边开着拖拉机，一边和他闲聊，两人插科打诨热闹了一路。
从研究所到下洼乡有好一段路程。
即便是拖拉机，也得走上小半天的时间。
老贾开着拖拉机过河，正走到下洼乡最远的一条乡土路边的时候，有认识的熟人急忙招手。
“老贾，你去哪儿，捎我一段？”
这个年代路上捎人，十分普遍。
老贾热情打了个招呼，“回运输连，走走，我捎上你。”
听了这个回答，站在路边的那人挽着大包袱，喜不自禁地疾走两步，“那正好，我去乡里，顺路。”
老贾将拖拉机暂停下来，让对方坐进了车斗。
开出去一段，又碰上几个赶集的大娘大爷嫂子们，也停车拉上了他们。
一时间，车斗里满满当当地坐满了人。
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