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老书摊文学www.laoshutan.com提供的《我靠种田当上校长》 12、同窗(第2/3页)
说。”
程颂的分析理据清晰，谢驰深受鼓舞，握紧双拳坚定道。
没理会一脸惊讶的章清，程颂把手掩进袖中，冲着谢驰悄悄比了个v。
秀才院没有食不言的好习惯。晚饭时，程颂讲起同窗也打算学他改考算科，黎仁诚只是听得点头，画砚却是骄傲得不行，挥着筷子连吃带夸。
“原以为少爷预考只居榜尾，到县学读书与同窗不好相处。想不到第一日就有同窗帮忙买肉，才几日就成了同窗榜样。如此风光，回去定要与老夫人好好讲讲！”
今日这道大葱炒肉也须好好讲讲！好吃！
你可省省吧，这算什么风光……程颂给他舀了一大勺清炒菘菜堵嘴：
“别光吃肉！”
谢家长辈的反应确如程颂所料，都赞同谢驰改到算科。
“祖父说我既有志算科，必能更加刻苦。若算科无法取中，专攻文举更是无望。”
“而且若有幸考中，算科的补官也更为容易，且少有发去边远之地的先例。”
“至于晋升艰难，祖父说他当初本想靠着在北地的资历能换到富庶之地任职，没想到一直无人接替，只得无奈拖到了致仕。文举的晋升之路一样多有变数，让我无需因此忧心。”
昨日得了祖父许可，谢驰心中激动。今日早早就从家中出发。路上先去肉铺喊上章清，到了县学就在门口等着，见程颂来了便赶忙迎上去分享了喜讯。
程颂为谢驰高兴。
“恭喜驰弟，那今日你我同去与学谕言明此事。”
“善。”
县学的学谕类似现代的教学管理人员，更改院试方向，须要去学谕那里做个登记。
“要不，我也改学算科？”
见两个好友笑得开心，一旁的章清纠结不已。
“我与程兄是对算学更有兴趣，你若也改算学，章大伯就不会同意。”
“为何啊？你祖父都能同意，为何我爹不行？”
“算账都没有章大伯快，他能同意你考算科？”
……
考生太少，县学没有单独的算科学斋，只能自己私下调整学习内容。算学的夫子也只是指导他们多看一些算学专著，若遇到疑难可以请教，不会单独开课。
听完学谕的话，程颂总结了一下，简言之就是考算科，靠自学。
“过两日休沐，不知程兄是否有空，我想请程兄到和乐居一聚。若不是受你启发，只怕我会一直困于浅见，误了前程。”
做好了登记，改考算科的事就算办妥了。能专精感兴趣的学科，谢驰心中高兴，出了学谕办公的院子便向程颂发出邀请，想要一同庆祝。
“和乐居的蜜炙肉和煎豆腐都是招牌菜，日日吃这饭堂，休沐自然得去补补油水，颂弟一起吧。”
不能跟着改专业，吃饭总能一道吧，等在院外的章清赶忙凑了过来。
县学十日一休沐，程颂是插班生，只上六天课就能赶上放假。不过和他俩去和乐居，就算能带上画砚，黎兄也肯定不去。
难得休沐，程颂不想单独出去，与二人商量：
“既是相聚，也不拘何处。休沐要不到我租住的小院一聚，吃多了和乐居的蜜炙肉，也尝尝我的手艺。”
“去颂弟的小院？那黎案首也在？”
程兄/颂弟可是与黎案首同租的，突然的邀请立时让两人亢奋了！
“应是在的，不过黎兄每日读书耕作很是忙碌，未必有空与你我闲聊。”
程颂略带犹豫道。
他还没见过黎仁诚与其他学子相处，拿不准他会不会嫌乱躲起来读书。
“那是自然，不专心苦读怎能争得案首。”
章清谢驰齐齐点头，很是理解。
有机会近距离参观案首，章清谢驰果断放弃了和乐居。三人商定休沐日在秀才院相聚。
程颂叮嘱章清，让他到时顺便带一扇排骨、十块豆腐和二十斤黄酒过来。
“颂弟饮酒？”
章清惊讶道。还二十斤？看不出来啊。
“不饮酒，做腐乳用。”
“腐乳是何物？”
“发霉的豆腐。”
“发霉的豆腐还能吃？”
谢驰听罢也端不住面色了，程兄穷困到如此境地了吗……
“发得如何？能用吗？”
晚饭后，卫氏端着一碗浆水过来，让程颂看看发得如何。
“豆腐做法我也只是听过，不过这浆水闻着酸香无异味，应是差不多了，今晚就泡豆子吧。”
程颂放下碗说道。拿不准就做一次试试，反正步骤简单，多练练早晚能把做法摸索出来。
卫氏听了程颂的话，回去就泡了三斤黄豆。
次日一早，程颂是被屋外的热闹吵醒的。叽叽索索地穿好衣服，刚一出门就被扑面的二月寒风激了个哆嗦。
院子里舅父和青河表哥在井旁打水，黎兄正提了一桶磨好的豆浆往厨房送。怪不得画砚没来叫自己起床，孩子正追在青山表哥后面，磨叨着想接手推石磨。
见只有自己起得晚，程颂略显尴尬，拢了拢外袍快步走到井边。
“是我们过来早了。你舅母看豆子泡好了，等不及天亮就想磨，早知道昨晚该和你借了石磨搬过去，今日又打扰黎秀才了。”
周伏没拦住媳妇一早就来，比外甥还不好意思。
“周大伯不必客气，平日这时我也起了，算不得太早。”
从厨房出来，黎仁诚把空桶放回到石磨旁。昨日周家人已经问过他们能不能早上来磨豆浆，现在只是来得早些。他自己也好奇做豆腐过程，理解周家人的急切。
“程颂起了？快来看看这桶豆浆能不能点了！”
厨房里，卫氏听见说话声，往院中看了眼。
“来了。”
煮豆浆有假沸现象，需要开锅后再多煮半刻。卫氏已经煮好了两锅，都倒进洗好的木桶中了。
用两根筷子挑出表面已经成型的豆皮，程颂又舀了半碗豆浆试了试温度：
“差不多了。”
“这浆水须要慢倒，边倒边轻搅。出现水絮分离就是开始凝结了。等凝结的絮块变多变大，贴近边缘部分的水显出青黄色就不要倒浆水了。再静置，嗯，一刻左右吧，就可沥水压制。”
“沥出来的水要留下一些发酵做浆水，比用面汤发酵浆水快些。夏日里一天就发好了，眼下天凉，需要放火炕或灶火边上。”
装着豆浆的木桶被周青山搬到院中，所有人围成一圈听程颂讲解点豆腐。
小少爷也是头一次上手，这套磕磕巴巴的解说词更是昨夜穿回家现背的。实在是他也没料到舅父家会对做豆腐这么上心，只能牺牲睡眠突击学习。
压制豆腐的模具是自己做的，
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