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老书摊文学www.laoshutan.com提供的《成为特级咒厨师吧！夏油同学》 50-55(第20/25页)
根本没被冲淡多少，反而被托住了！？
乳脂将辛辣包裹得更均匀，香料的棱角被磨掉了一些，味道更厚、更绵长。
五条悟大大喝了一口汤，又咬了一块牛肉。
这次辣感还是在，只是没有那么攻击性。
油脂的热度被奶香调和，咖喱的根味从冲撞变成绵长。咀嚼的时候，能感觉汤汁变得更滑，每一口都像被裹了一层软绸。鸡肉变得更温和。土豆也终于显出了自己的角色——那点绵糯和甜味，在加了奶油之后成了整个咖喱的缓冲区，把之前几轮“辣到魂飞”的感觉压下来，变得几乎可以贪吃。
肉不再爆辣，在胃里慢慢热起来。
咬下去不是一下子上头，而是油香在口腔停一会儿，再慢慢浮出那十几种咖喱香料的细腻味道。
不过，最突出的，其实也就是姜黄根、辣椒、豆蔻和孜然这几个角色。
身为咒力食材的姜黄和辣椒都是主角，风味的筋骨全在这。它们俩一遇到热油，那辛辣感便活泛起来，是引路的先锋。
绿豆蔻，则是咖喱中年轻又甜美的角色。它在汤里沉浮，香气丝丝缕缕渗出，炖久了，那股子凉意便融进汤里，调和着辣椒的燥热。
孜然呢？
它能驯服肉类的腥臊，尤其与牛羊肉是绝配，在咖喱里，它负责提供一种温暖的、令人踏实的底香。
这炖煮的过程，便是香料与肉的一场缓慢的“化学反应”。
油脂是绝佳的溶剂，香料中的脂溶性芳香物质在热油中尽情释放、交融，香气分子被激活，四下里乱窜。美拉德反应让肉类表面焦化，生出更深沉复杂的焦香风味。牛腩中的胶原蛋白在长时间炖煮下，温柔地水解成明胶，汤汁于是变得浓稠挂舌，泛着诱人的光泽。脂肪微滴在汤中乳化，形成稳定的乳状液，使得汤汁醇厚顺滑而非油腻。柠檬叶、豆蔻中的挥发性精油，在热力的催化下，与汤汁中的酸、醇发生微妙的酯化反应，生成新的、更柔和的芳香化合物。土豆里的淀粉糊化，默默地增稠汤体，也吸附风味，成为香料的载体。各种滋味——肉丝的鲜、脂肪的润、香料的辛香甘苦、土豆的甜糯——在时间与热力的调和下，你中有我，我中有你！界限模糊了……最终融合成一种圆融饱满、层次跌宕的复合体！
锅底渐渐露出来了。
酱汁还剩一点点，全都贴在锅底边缘，五条悟舍不得浪费，幸好他在这时突然想起了洸姨做的牛乳面包，于是赶紧从狱门疆拿出来，他和夏油杰掰下柔软的面包，把剩下那圈浓咖喱酱刮得干干净净！
酱粘在面包底下，一层软一层粘，入口时面包是香甜的，但舌头先尝到的是咖喱的咸、油的厚、香料的尾味。牙一咬，面包吸饱的汤一下子压出来，从牙根暖到胃底。
你一口我一口，这锅火山咖喱地狱锅被吃的一点不剩啦！
五条悟靠着石头坐下，轻轻喘了口气。
嘴唇是红的，胃是热的，这俩家伙满头冒汗，简直像刚从另一场战斗里爬回来！
2006年2月2日，藏王山。
天光将启，雪地灰蓝。
一双浅杏色的雪地靴踏进了藏王山的边界，脚下积雪未化，夜蛾正道紧随家入硝子后。
他们连夜从东京赶来，此刻只盼着快些，更快些！
千万别出事！！
家入硝子和夜蛾老师刚靠近营地，就看到让她极其无语的一幕——
五条悟和夏油杰衣衫不整，嘴唇红肿，呼吸急促，满头是汗，挤在一起不知道正干什么。
硝子停住脚，沉默三秒。
她低头看了一眼手里的医疗箱，又看了一眼红光满面的五条悟，沉默地握紧了提手。
“……”差点直接原地掉头走掉！
忍住。
忍住忍住忍住。
她这该死的医德。
家入硝子走上前，嗓音幽幽的，像是从冷空气里飘出来：
“不是说昏迷不醒吗？怎么，五条公主被夏油王子的真爱之吻唤醒了？”
第55章 和挚友同居很正常啊
“不、不是——硝子你在说什么啊！！！”
“我们刚才吃了爆辣咖喱锅！”
哈, 爆辣？
“你们两个，哪怕只动了点脑子也该知道自己是伤号。”
夏油杰盘腿坐着，神色尴尬。五条悟躲在他背后隔一会儿偷看一下家入硝子, 脸朝内埋，呼吸带点鼻音。
“硝…硝子…你说的是我，还是悟？”夏油杰小声问。
“都有。”硝子语气平平, “五条这家伙, 脑子有问题是老早的事了，现在可好——真出毛病了。”
她伸手按上五条悟太阳穴。
“他大脑经历过超负荷的透支运转。你们到底搞了什么？”
白发少年心虚挠了下脖子，不敢作声。
“还疼吗？”家入硝子问。
五条悟撇嘴：“你戳老子当然疼。”
啧。五条这家伙……只要在夏油旁边, 就老是会自动发出一些黏黏糊糊的肉麻声音。
“你现在该担心的是脑子。”她动作不停, “这次撞大运了，竟然没出什么大问题……”
五条悟不说话，眼神往天上飘。家入硝子冷笑一声，戳了他一下。他动了动肩膀，咬着后槽牙，一声也不敢吭，也不敢躲, 只是眼睛一眨不眨地盯着轻拍自己后背的夏油杰那边。
“恢复得倒挺快，”硝子松开手, “你这个怪物体质, 要是再给你几天估计还能长出第二颗脑袋。”
五条悟抬起一只手指，虚虚比了个“耶”。
“闭上嘴吧。”家入硝子收回手套，把废纱布塞进袋子, “你真的以为在夸你吗？”
“杰～”五条悟立刻控诉。
“你这家伙先别缠着夏油了。”
硝子又看了看夏油杰，一根根骨头按过去：“我看你才是问题比较大的那一位……全身都是擦伤、淤青，还有两道骨裂, 你没感觉的吗？？”
“疼疼疼——”
“哈。”
夏油杰呲牙咧嘴想了想，“大概是战斗的时候摔过一下，撞到背了。”
真是服了。家入硝子：“真亏你能撑到现在。你的外伤比五条要重得多，换了别人绝对要去住院的。”
话是这样说，她手上动作却很轻。使用反转术式之前多少还是要消个毒才好，酒精棉擦过略深的伤口，夏油杰忍不住抖了一下。硝子看他疼成这样，又放轻了点力道。
真是的，硬撑什么呢！这两个笨蛋。
片刻后，硝子忽然想起什么。
“那个小孩呢？不是在电话里说还有一个伤者。”
夏油杰一怔。
“祈本里香。”靠谱的同期抬眼看他，“你们俩随手救的那个小女孩。”
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