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老书摊文学www.laoshutan.com提供的《成为特级咒厨师吧！夏油同学》 35-40(第22/29页)
子的空档，咒灵们也没闲着，被安排去溪边打水，热锅，清理食材。
炉子一次可以架两个锅，米饭和肉同时炖上。
“好香！”夏油杰抽抽鼻子。
五条悟饿得大叫：“哇——纯粹的米饭味也能这么香！真是头一次觉得。”
“夏油君！五条君！米饭差不多煮好了！”谷川站在地面，冲骑在屋顶上铺树皮的两人喊道。
夏油杰探头回道：“知道了！麻烦你先把柴火调小！”
原先房子被雪压塌，正是因为梁打得不够坚固、木板之间的缝隙也太大，仅靠几层薄薄的树皮遮风避雨。
重建的房子加固了墙体，重架了梁，屋顶也铺上了新木板。木板严丝合缝，表面抹了一层黏土泥，填塞了茅草。
五条悟和夏油杰正在复习阿伊努少年传授的最后一个步骤：用藤蔓绑树皮。
桦树皮底下有结结实实的支撑物，才真正发挥起防风防水的作用，就算刮起暴风雪，也能抵挡好一阵了。
“应该行了！杰！”五条悟站在屋顶上，用力拉拉藤蔓，确认它们不会松脱。
山里的冬风吹得夏油杰脸颊有点刺疼，眼见最后一步完成，他赶紧拉着五条悟下去。
谷川登走赶紧提着水桶上前：“我刚刚去溪边打了水，你们可以用这水擦脸擦手。”
“谢了！”
夏油杰拉开层层拉链，从最贴身的卫衣口袋里掏出带着体温的手帕。
他沾湿手帕，先是认真擦了一遍脸，拧干，再搌第二遍。
反观五条悟那边——
“哗啦哗啦哗啦！！”
“呼噜噜！”
“唰——！”
“老子洗完咯！走走走，做饭做饭～”
夏油杰一脸无奈：“悟，你的脸上全都是水，这样会感冒的。”
“啊，哦。”
五条悟伸手拿过夏油杰刚用完的手帕，闻一闻，按在脸上，就着一点点轻微的潮润擦干脸，神清气爽。
肉香和饭香已经顺着“咕嘟咕嘟”的风同时飘来，吹了这风，才感到饥肠辘辘。
谷川登走正用木铲子翻动铁锅中的野兔肉，同时往里面丢了切成段的野蒜叶、蒜根和几条干香草进去。
“可以吃了吗？”五条悟深吸一口气。
“差不多了，再煮一会儿，我刚刚把蘑菇和野蒜放进去。”谷川有些紧张地回答。
夏油杰忍着馋意，把视线移到另一口锅上：“山葵泥磨好了，我和悟先去烤饭团。”
谷川连忙点头：“啊，好的！”
煮饭的锅烫得很，五条悟裁了两片树皮，用树皮隔着铁把手，将米饭端到一旁。
“山葵泥要全拌进去吗？”五条悟问。
“对，再来点盐。”夏油杰说。
座敷童子掂起脚，用力地帮忙搅松米饭，夏油杰往里放捣烂的红豆越橘。山上没有醋，但森林送来了这些小酸果，它的酸甜味反而比醋要更加清新。
调味米饭完成了，山童快速的捏出三角形饭团，五条悟拧开夏油杰塞给他的味噌黄油罐子，往饭团上抹厚厚的酱。
这个温度下，黄油保存得很好，一点儿没融化，也闻不出明显的香味。直到涂满黄油酱的饭团在火燎下慢慢形成一层琥珀色的亮晶晶脆壳，那股惊人的香味才一次性爆发出来！
一锅米饭做出来二十几个烤饭团，每颗都用大片海苔包裹起来，堆成胖胖的一叠小山。
夏油杰象征性的礼貌问了谷川一句，得到否定答案后，自己便不客气的和五条悟一人拿了一颗烤饭团，先行享用。
烤饭团的调味只有盐、山葵泥、果泥。
野山葵气味独特，清辛刺鼻，与芥末相似，但比它更加柔和。
新鲜研磨的山葵泥气味强烈，不过持续得也短，会随着时间推移逐渐消散。此刻，饭团中的山葵泥已经在翻拌和加热的双重作用下挥发得差不多了，仅留那股辛柔的植物香气陪伴米饭。
盐味、山葵辛香、越橘果泥酸，味噌黄油香甜的发酵米糟味和浓郁乳香，烤海苔的香脆……
一时间，两人都默默咀嚼，越是嚼，越是口舌生津，好像怎么吃也不满足！手不受控制地向下一个饭团伸去——
五条悟已经沉迷到无法自拔，两只手一边一个：“杰（嚼嚼嚼），你说（嚼嚼嚼），你做的黄油烤饭团（嚼嚼嚼）为什么香成这样呢！！！”
“啊啊啊，悟，你也不准吃了——”连吃三颗饭团的夏油杰握紧拳头，“要忍住，忍住！等一等野蒜炖肉。野蒜和兔肉哪一样我都还没吃过！！”
别说夏油杰没吃过，五条悟也和他一样，两人都没吃过兔肉，更想象不出山上的“虾夷兔”是什么味道。
而谷川登走作为阿伊努猎人的后代，和野味打交道是家常便饭的事，自然而然，兔肉便交给他来料理。
五条悟两人坐在桌子前，对着一堆饭团大眼瞪小眼的时候，那锅野蒜炖兔肉散发出了奇异的爆香。
夏油杰蹭地站起身，“我去看看谷川有没有要帮忙的！”
煮饭的铁锅已经腾空，谷川打开口袋将焖在里头的松子一股脑儿全倒出来，撒了把盐，开始小火烘炒。
“呀，这就是小松鼠的口粮？”夏油杰乐了。
松子有自己独特风味，香气浓郁，口感酥脆，咬下去时会感受到一种自然的油脂感和坚果特有的甜味。
冬季，松果成熟后会自然开裂，如果是人类采集松果，就需要晾干后敲打，把松子打散了取出。而松鼠和鼬鼠们的窝小，为了能存放更多，它们藏匿鼠粮时，会仔仔细细地将松子一颗一颗掏出来，这下倒是全便宜了他们几个。
夏油杰接手木铲，最后翻动几下炖锅，香浓的炖肉和炒松子便成了。
这一大锅，可算是真正的野味：足足两只肥野兔，十几朵不同的野蘑菇，一大把野蒜叶。
一行人上山途中，他和悟拍下了阿伊努小向导指出的所有无毒蘑菇，以后他们俩去爬山的时候碰到蘑菇，也敢采来吃了。
虾夷兔是未经驯化的野兔，肉里的风味比普通兔子浓，夏油杰和五条悟从谷川那里得来的烹饪秘诀，是“放干净血”再重料炒炖。
肉的腥味主要来自于血和杂筋膜，必须将这两部分处理干净，热油煎炒，滚烫的油温会把肉的杂味赶出去，接着用开水和气味浓郁的香料炖煮。野兔肉经常跑动蹦跳，肌肉结实，要炖足一个钟头才能软烂入口。
他们一路上摘来的野蒜，一部分进了咒灵的储物箱，剩下的就全用来烹调野兔了。
野蒜微辣、清香，植物里属于刺鼻的那一类，而蘑菇则能为汤汁增添鲜味，两者平衡了虾夷兔肉的“山野气”，炖出来的肉鲜美多汁、风味浓郁。
两口锅同时上桌。
那香气，扇得人头晕眼花，几人根本顾不上说客套话，全都迫不及待往碗里盛炖肉。
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