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老书摊文学www.laoshutan.com提供的《乔安安小吃店[美食]》 70-80(第13/15页)
每人的青花瓷碗里都有六个肚圆饱满的水饺，一勺高汤浇底，看上去高级得跟国宴似得。
托马斯看见高汤三鲜水饺才对程苓说：“我觉得这才是正宗的水饺。”
程苓都笑了：“你一个老外懂什么正宗水饺。”
“你看，放在水里的饺子。”
他说完，又咬了一口饺子，汤汁滋了自己一身，还乐呵地说：“我懂了，里外都有水的就叫水饺！”
众人哈哈大笑-
这天中午，蒋老爷子没等来蒋煜锋，倒是又等来了老友，魏老爷子。
明天就是大年三十了，家里的管家、家政人员大多放假了，只有小王和一个厨师留下。
每年都是这样，蒋老爷子也习惯了。
临近中午，他穿得很厚坐在花园里晒太阳的时候，小王过来问他中午要吃什么。
蒋老爷子想了想，笑了笑说：“那就来一份昨天那样的锅塌豆腐吧，再来一碗炝锅面条就好。”
小王叹了口气：“老爷子，医生说您营养不良，得补充蛋白质啊。”
蒋老爷子摆摆手：“吃不动了吃不动了，吃完堵在胃里不消化，晚上睡觉都睡不好。”
小王劝道：“那要不要给您剁成馅儿，包包子或者饺子？少吃点鱼肉还是很好消化的。”
蒋老爷子摇头，一句话都不说。
小王在心里叹了口气，估计是今天蒋小少爷打电话说有事来不了、老爷子难过了吧。要是魏老爷子今天也能来就好了，起码老爷子能开心一点。
她劝蒋老爷子回去，外面冷，扶着蒋老爷子去了温室阳光房里坐着。这边既能看景色，又动不到。
蒋老爷子刚坐下，小王就收到了物业的提醒，说昨天那位老人又来了，偏偏不耐不住性子等物业通知业主，非要扯着嗓子对着里面大喊蒋老爷子的名字。
小王和蒋老爷子一起笑了，蒋老爷子无奈笑道：“这个老顽童啊。”
小王去把魏老爷子领到阳光房，蒋老爷子问他孙子怎么样了，魏老爷子摆摆手，说：“没事，小文给他表姐伸张正义来着，打的那小子也不是别人，是那丫头的前男友。不过我昨天去了之后你猜怎么着，不只我孙子动手了，还有一个小伙子也帮忙了。好人啊好人，那姓徐的小伙子腿都打瘸了。”
“现在的年轻人真是热血热心啊。”蒋老爷子感叹完，对小王说，“今天就在这吃饭吧，你让小赵给我们做点简单可口的。老魏，你还想吃什么？今天给你做虎头鸡的那个厨师放假了，你吃不着喽。”
“今天不用做，你让你那个小赵也歇歇。”魏老爷子把手里的袋子放在桌上，解开后拿出一个个保温饭盒来，“我今天可是带好东西来了！”
蒋老爷子有点兴奋：“今天也是小乔小女儿开的那个店里的饭菜吗？”
“那当然了，怎么样，给你这老小子吃上瘾了吧！”
小王上前帮忙打开饭盒，蒋老爷子赶紧说：“这里我们来就好了，你去帮我们拿两套餐具。”
魏老爷子撇嘴：“就你这老小子讲究，我这还有两双一次性筷子，用这个得了。”
蒋老爷子笑着摇头，示意小王快去。
“这是，饺子和……豌豆黄？”
饭盒盖子被一一打开，一个个圆滚滚白胖胖的饺子安静地躺在饭盒里。
“今天我可是抢的头锅饺子，吉利，小满和小成知道我是给老朋友带，每样馅里还多包了一个煮软的花生豆，让咱天天有好事发生，健康长寿。”
蒋老爷子感叹：“都是好孩子都是好孩子，和小乔一样仁义。你给孩子们压岁钱了吗？一会儿你别走，帮我也带一份去。”
“行，咱俩想一块去了，她家还有个小孩儿，就是我跟你说的小乔大女儿的孩子，我还想给她包个大红包呢。”
蒋老爷子点点头，问道：“对了，这些饺子都是什么馅儿的啊？ ”
“有白菜牛肉的，高汤三鲜的，还有羊肉饺子。”魏老爷子说着都不自觉流口水，“小满还给我拿了一罐她自己腌的腊八蒜，你看这腌的绿油油得多好啊。”
蒋老爷子点头，又打开了一个饭盒，里面是码得整齐的豌豆黄和驴打滚。
老年人不能多吃甜食，魏老爷子就一样带了几小块，他们尝尝就行了。
他不由感叹：“现在能做这种老式点心的不多了。”
“这保温桶里是什么？”
“这可厉害了！”他打开盖子，一股子浓郁香气扑面而来。
蒋老爷子吸了吸鼻子：“白汤杂碎？！这味道，也是乔记的！”
魏老爷子得意地说：“那当然，我告诉你，这东西现在很少还有人按照老方法做了，羊选的不好、香料不配齐、功夫不到位……要多难吃有多难吃。羊膻味都能从后厨飘到店外去，能熏我一跟头的那种。”
蒋老爷子笑了，魏老爷子说得夸张，可现在确实还用老手艺的不多了。外面卖的不用科技也偷工减料，他家里的厨师倒是做过，好喝是好喝，但再也找不到年轻时候那种味道了。
白汤还有着热乎气，那热气直往脸上扑，魏老爷子更得意了：“我拿上了可是紧赶慢赶地往你这赶，也幸好今天这条路上没什么人，一个多小时的路司机二十分钟就开到了。”
他说着又拿出一个保温大饭盒来，还叫小王再给他拿两个面碗来。
“这白汤杂碎就得吃现成的才香呢。我都问过小满了，让她给我带的半成品，我到这来做给你吃。”
魏老爷子笑着说：“人家是什么爆肚张、猪肉刘，我今天就当一回羊杂魏，让你这老小子也享享福。”
他说着还学着原来街边摆摊的吆喝起来了，给蒋老爷子逗得直乐。
等小王拿来两个白瓷海碗，魏老爷子还嫌弃：“就应该用那种粗瓷大碗，或者豁牙子的青花面碗才带劲，像那么回事。以前路边摆摊的哪有这么高级的餐具。”
虽然嫌弃，魏老爷子还是打开了饭盒。
里面整齐的码放着几样食材：切得细细的酸菜丝、已经煮熟的羊肠、羊肉、羊肚都切成了块、还有一小撮切得细碎的香菜末。
小王上前：“魏老，我来吧。”
魏老爷子错身躲开，“不行，你不会。小满教我怎么码放怎么做，这都是有讲究的。”
他先把酸菜丝铺在两个碗的碗底，又在上面码好了羊肠块，羊肠块上面一边放上一些肚块，一边放上熟羊肉块，又浇了浅浅一勺白汤，才递给小王：“蒸十分钟就好。然后再把这个汤加热了一起端过来。”
这空档，魏老爷子为了不让蒋老爷子偷吃饺子，拿出手机说：“来，我给你看个更厉害的。你还记得昨天咱们说的小乔最拿手的凤凰展翅吗？”
蒋老爷子惊讶道：“这、他们、传下来了？！”
第80章
手机屏幕有点小，蒋老爷子得眯着眼睛看，视频里的女孩背影单薄，但将炒勺抡过头顶的时候手臂有力、呼吸匀称，收回时竟然也
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