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老书摊文学www.laoshutan.com提供的《洋人在大清》 3、第 3 章(第2/2页)
“没关系，我想找大嫂打听打听，咱们要是买水买柴火，还有买菜这些，该上哪儿买去？”唐晴赶紧岔开话题，带着这两口子往南堂去。
大嫂热情说道：“看你想不想省事儿，想省事儿呢，找咱们街上有个叫张虎的，和他说一声，每天有柴火和水送上门，一担柴和一罐水比你自己去卖贵一文钱。你要想省钱呢，就去南市买，这街道出来往南边走，南市门口有卖水的卖柴火的，也有卖菜的，柴火和水都可以给你送上门。菜就需得你自己拎回来了。”
南市也就是个大型的市场，除了柴火水，还有各种肉类蔬菜，各种生活用品也有。
“还有啊，张虎也管掏粪这活儿，你要掏粪，告诉他一声。”说着话，大嫂就抬手指了一下：“这家就是张家，张虎是他老二儿子。”
顿了顿，补充道：“张家是甲长。”
甲长和里长差不多，不过乡下是叫里长，城里是叫甲长，里长是管着三五个村子，甲长呢，就只管着这一条街。
唐晴赶紧点头，回头户籍下来了，得先来甲长家拜访一下，这是人情礼仪，少不了的。
很快到了南堂，唐晴就先领着匠人去厨房那边看：“我想做个这么大的烤炉，要抽拉的，下面有铁板能拉出来能送进去，铁板上面得有一个铁框子，方便我放东西，不用明火。”
明火的话就是烤炉下面开口子，让火气火光透进来，不用明火就是跟砖窑一样，将火封在下面。
明火容易烤出来焦皮，但也容易烤糊。暗火的话就得对时间掌控更精确些，不然容易烤干。
匠人拿出尺子丈量，片刻之后说道：“要里面都用铁的，价钱就贵，要是石头就便宜。一套铁架子，八两银子，石头的话就要一两银子。”
石头不贵，但是石头要打磨，就比较费事儿，一两银子一半是工钱。
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