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老书摊文学www.laoshutan.com提供的《厨神也要做作业[美食]》 140-150(第11/15页)
温记也很大方，店里盛菜的盘子，满满一盘子蒸菜。
米晓面前是几种酱料，看到对方端着盘子选好了，就小声问对方吃什么口味。
“有香辣的，还有不辣的，这边有加蒜的。”
客人皱眉：“不能免蒜吗？”
米晓摇摇头。
蒸菜最主要的就是最后这道蒜汁，温梵做的每一样料汁里，底味都是蒜汁。
“那来个香辣的吧。”
米晓浇了一勺料汁，又拿起旁边的油壶，浇了一圈。
“好了。”
这客人端着自己的盘子，霎那间有些发怔。
刚才还略显寡淡的蒸菜，只不过是料汁一泼，香油一放，一种奇异的香味就此展开。用筷子小心翼翼的翻动，生怕翻狠了把蒸菜翻出去。热气和香油味道一熏，蒸菜瞬间变得浓墨重彩。
“咕咚。”
客人咽了下口水，抄起筷子，不管自己选的是什么了，各种颜色的蒸菜交缠在一起。刚一进口，蒜汁香油的香味就先冲进口腔，生蒜的刺激性味道需要一点时间适应。不过几秒钟时间，蒜味就退到了后面。
取而代之的，是咀嚼中展现鲜甜清新的野菜们。
包裹着野菜的松散面粉在蒸制中变得柔软，牙齿轻轻一合，内里的蔬菜却还带着自身的水润。每一种蔬菜的特质得到了极大的挥发。榆钱的鲜嫩，槐花的香味，面条菜的柔韧，土豆丝的包容……
明明是厚重的蒜汁香油和辣椒，可这些野菜就是有这个本事，让吃进嘴里的口感瞬间变得清新。
“太好吃了。”
这人吃完了一盘，意犹未尽的举起盘子又去买。
刚才他只选了三四样，这次他要全吃一遍！
米晓和杜敏一开始还觉得不怎么忙，后来却也忙的根本没时间说话。
米晓的声音也越来越大，没办法，不大，客人根本听不见！
大大的笼屉卖完一波就送到后厨，后厨紧跟着就把提前准备好的拌过粉的野菜往上放，还不能堆在一起，而是要摊开。这也导致蒸菜一锅出的太少，只能卖完再蒸。
一次又一次的蒸，前面的人却还抱怨着不够吃。
“还有没有蒸榆钱？”
米晓大声道：“没了，今天的榆钱没了。”
比起很容易买到的土豆胡萝卜，榆钱面条菜和槐花这三样是最早没有的，紧跟着蒲公英也没有了。土豆丝胡萝卜丝这些，也随着众人的疯抢很快售罄。
后来的客人虽然觉得失望，但得到了温母的保证，温母说未来一周多的时间里，每天都有这样的蒸菜。毕竟这会儿正是这几样野菜下来的时候，等到过了这个时间，就算是想卖也没得卖。
客人们吃的开心，甚至有人开始背课文了。
“我自幼常吃榆钱饭，现在却很难得了……”
是啊，多少人曾经对着那篇课文流口水。
“你别背了，我都馋死了，刚才我就错过那么一小会儿，就没买到榆钱。”
“嗷嗷嗷，太好吃了。之前我妈给我做过，根本没这么好吃！”
“那肯定的啊，我妈说她们小时候吃野菜都是拌点玉米面和蒜，什么香油，没有的！更别说还放别的了。”
“这个面条菜我很有印象啊，之前我姥姥总是摘很多送我们家。”
“槐花也很香啊，老板调的料汁太对味儿了。”
“我明天要带我妈来吃。”
正说话间，只看到已经卖空的柜台上，一个服务员又端上了一个热气腾腾的大盘子。
“这是又卖啥呢？”
“好像是炒粉。”
杜敏的声音响起：“炒蒸菜，限量十份，每份十二块！”
第148章
杜敏的喊声还没落地，就有人行动极快的冲到她面前。
“给我来两份！”
如今大家已经知道了在温记吃饭的一个重要诀窍，就是但凡温记有新品，不要犹豫，直接冲！
伴随着扩音器里的到账声音，杜敏让大家排队。
“您的炒蒸菜。”
客人接过盘子，只见盘中金灿灿的鸡蛋和零碎豆芽，一点火腿肠碎点缀其中，蒸菜先是在水蒸气的洗礼下变得软韧，外层的粉粒黏着在蔬菜上，紧跟着又被爆炒，在热油和辅料的作用下，原本的湿润粉粒变得金黄。
在这样的爆炒中，还不待粉粒内部的蔬菜接触到热油，就立刻离火，炒好的蒸菜松散依旧，却多了一层旺火爆炒的锅气，油润咸香微辣的味道格外抓口，零星几点散落的细粉粒，经过爆炒之后还有种在吃炒面疙瘩的感受，内里的蔬菜先蒸后炒，疏松软韧，清新和浓烈，竟然出人意料的契合。
尤其是有人吃了两口，就跑到前面，来几勺刚才用来浇蒸菜的料汁。料汁的加入，让炒蒸菜更加美味，香辣滋味包裹清新软嫩的野菜，这才是真正的把春风送进了胃里。
不过片刻间，十份炒蒸菜全部卖光。
杜敏和米晓把托盘放进后厨，杜敏笑嘻嘻的跟温梵说道：“我还没见过这么好的生意呢，小老板真厉害，这个菜都想得到。”
杜敏对温梵是不服都不行，回想自己小时候也吃过蒸菜，但谁能想到把蒸菜炒炒吃呢？
那一盘子的炒蒸菜，她给人盛的时候自己都忍不住咽口水。
米晓也轻轻点头，她想起自己小时候回老家玩，也吃过蒸菜，不过她每次都紧闭着嘴巴不愿意吃。她奶奶还一个劲的数落她：“真是好日子过惯了烧的，之前我们那时候，想吃树皮都要靠抢！”
那会儿的米晓烦不胜烦，可这会儿闻到蒸菜香味，她竟然想起了前几年去世的奶奶，老人家嘴皮子厉害，可往往在骂完她之后，也会给她另外买根火腿肠煮一包方便面，然后气呼呼的把碗放的震天响。
“吃吧吃吧，吃完长大就变成小四眼，没听人家说吗？吃方便面会近视眼！”
米晓后来没少吃方便面，当然也如愿以偿的戴上了眼镜。不过不是吃方便面吃的，而是遗传。
杜敏和米晓收拾完蒸菜那一摊子，就开始出去收桌打扫卫生。
第一波客人们还没走完，吃着吃着一个个又是拍照又是发视频的，都在感叹温记新开业的第一天，着实让人惊喜。
刚才那连吃两碗蒸菜又干掉一份炒蒸菜的客人，抚着肚子轻叹：“我要是跟我妈说，有一天吃野菜能吃饱，她肯定不会相信的。”
舔舔嘴巴，炒蒸菜的美味还停留在唇齿间。刚吃完还撑着的胃仿佛一个无底洞，这会儿又叫嚣着没吃够。
尤其是那炒蒸菜里的土豆丝和胡萝卜丝，带着点韧劲的沙沙口感，当属今天的NO.1。
旁边有没吃到的客人羡慕嫉妒之下，追问温母明天还有没有。
温母：“有的。”
顿了一下，似乎是看到店里很多人一脸的意犹未尽，
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