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老书摊文学www.laoshutan.com提供的《张梦知》 24-30(第7/21页)
碗水，重复三次即可。
煮好后捞起来趁热抹上菜油后，再一边抖面一边用扇子猛扇风让凉面彻底凉下来。这么做凉面才不会黏在一起成坨状，也只有这样做的凉面才好吃。
不要过冷水，过了冷水的凉面吃起来水洼洼的，口感一点也不好。
他从小吃的就是抹菜油的凉面，过冷水的凉面张梦知一点也不喜欢呢！
凉面做好了，就开始弄配菜。把葱、姜、蒜切成末，如果家里有黄瓜和豆芽的可以用它们做配菜，记住豆芽要焯水。
没有黄瓜和豆芽的可以不放，就这么吃凉面也很好吃。
张家没有豆芽，不过有黄瓜和胡萝卜，把这两样从地里拔或摘回来后洗干净切成丝。
张梦知刀工不错，不管是黄瓜还是胡萝卜都让他切成了细细的丝，整齐地码在盘子里备用。
凉面要现拌的好吃，因为拌好了放在那里时间一久味道就不好吃了。
做好这些准备，张梦知就出了厨房，只等锅里的稀饭好了，父亲下班妹妹放学回来就开饭。
“梦知，你不是在上学吗？”
周贵兰一觉醒来看到侄孙从厨房出来，有些惊讶地喊道。
侄孙平时过了十二天才会放学，怎么今天还不到十二点人就在家了？
“大婆，我今天考试。”
张梦知这么一说周贵兰就知道了，考试的时候放学时间会提前。
“那你考得怎样？”
周贵兰有些好奇地问道，她相信以梦知的成绩不会差，却还是想问一下本人感觉。
“还可以吧！”
张梦知想了下，如果没意外他应该是全班第一。
听他这么一说，张妈妈和周贵兰都觉得稳了。因为他平时做菜时这么说，就代表了这菜的味道很不错。
同理而论，说明张梦知的考试成绩也不会差。
“哥，我回来了。”
张梦鱼比张爸爸要先到家，一进门就把书包扔在椅子上，去厨房找吃的。
“你早上没吃饱？”
看妹妹拿起一根黄瓜就吭，张梦知用怀疑的眼神看向她。家里的饭没少煮啊，怎么还饿着她了？
“吃饱了，可我课上到一半就饿了。”
张梦鱼摇头，她早可是吃了两个包子两个馒头，又喝了一大碗稀饭，外加一个鸡蛋。
比她哥的食量都大，可她就是饿啊！
“以后上学我给你准备一点水果和饼干吧！”
张梦知听她这么说一立即懂了，这是少年人纯饿的那几年啊！
半年大孩子正是长身体的时候，食量也比一般人要来得大。不管是男孩子还是女孩子，这个时候都怕饿，据说还有饿到极致把桌子吭了的。
作为哥哥他当然不会看到妹妹饿了，所以张梦知决定今天下午回来先去供销社商场买一些水果和饼干放在家里。
现在秋天许多水果都出来了，不管是苹果还是梨也都上市了，不需要票就能买到。
“谢谢哥。”
张梦鱼一听立即开心地喊道。
她是真饿啊，每天上课上到一半就饿到不行，她甚至都没力气说话了。像她这样的学生还有很多，大家都顶着饿上课。饿习惯了忍忍就过去了，可张梦鱼从小就没怎么挨饿，因此一回来就忍不住来厨房翻吃的。
“把稀饭端出去，等爸回来就开饭。”
张梦知开始拌凉面，把凉面装进盆里，各种调料配料放到凉面上，最后淋上红油一拌，一盆香喷喷的凉面就成了。
张梦知端着凉面往堂屋走去，正好张爸爸也回来了。
“梦知。”
张爸爸手上提着一口袋橘子进来。
“爸回来了，赶紧洗手吃饭。”
张梦知招呼父亲。
“好。”张爸爸把橘子放在屋里，就去厨房洗手。
“今天你们德明大爷从乡下回来，给了我一口袋橘子，让我拿回来给你们吃。”
张爸爸还没坐下就对家人说道。
“大妈，你喜欢吃橘子，可以多吃一点。”
“好，大妈晓得了。”
周贵兰笑道。
她确实很喜欢吃橘子，而且他们市也盛产橘子，甚至还因为柑橘有个果城的美名。
张家村种了许多果树，即使是最困难那几年也没把它们砍掉种地，因此每年家家户户都能分到不少橘子。
张德明正好回乡下探亲，回来扛了两口袋橘子，因平时没少从张家拿蔬菜吃，便回了一口袋橘子。
这一口袋橘子差不多有二三十斤，张家可以吃好久了。
“今年我没回乡下，等那天有空了，我回乡下跟爷他们买一些橘子，给大爷和二爸他们寄去。”
张梦知这话是对周贵兰说的。
“不用管他们，德双他们不缺这口。”
周贵兰知道两个儿子和她一样喜欢吃橘子，可她不想再麻烦张家人了。
她给张家人添的麻烦够多的了，即使有儿子留下的钱，可人情却是实实在在的。
有的东西是花钱买不到的，比如来自张家人的精心照料，这是钱能买到的吗？
周贵兰原来走几步路都累得难受，现在已经可以逛一两个小时的街也不会累了，其中的差距可不是钱能填平的。
所以不管是她和两个儿子都很感激张家人，不是谁都像德云一家这么厚道的。
德双给的钱，张爸爸他们都用在了周贵兰的身上。她现在吃的药，看病花的钱都从这里面出，张家没占一点便宜。
“二爸他们缺不缺是他们的事，我们寄去的是我们的心意。”
张梦知坚持要寄，周贵兰知道他向来有主意，因此也不多说。只想着以后让儿子他们多照顾一点张家人，起码不让外人欺负了去。
在她眼里，张家人就太老实了，不然也不会被汪家人跑到家里来欺负。
“这凉面好吃。”
周贵兰吃了一口凉面，又喝一口温热的稀饭，胃口完全被打开来。她现在一顿能吃一碗饭，再加上一些配菜，饭量渐渐正常了起来。
“大妈不能多吃，回头身体好点让梦知再做就是了。”
见周贵兰吃了一小碗凉面还想吃，张妈妈赶紧阻止。
“好。”
周贵兰听话地把筷子转了个方向，吃着张梦知专门给她和外甥炒的鸡蛋。
现在家里每天能吃到鸡蛋的只有她和两个孩子。
“祖祖，蛋蛋好吃哦！”
小霜拿着儿童筷，一脸可爱地说道。
“祖祖晓得了，你们快吃饭，不然等下凉面就不好吃了。”
周贵兰听了曾孙女的话后微笑道。
她也是
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