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老书摊文学www.laoshutan.com提供的《十九世纪伦敦养家日常》 16、第十六章 桃酥(第2/2页)
法，一种切片，一种用裱花袋挤。
切片没法冷藏，简宁只能小心点，面团做的稍硬再搓成圆柱，切下后略微整整形，最上面压一颗完整的杏仁做标识。
黄油饼干则用裱花袋挤出曲奇的形状花纹，没有放坚果上去。
这个世界的伦敦，美食发展的进度很慢，也很奇怪，明明各种烘焙工具都挺齐全的，却没有饼干模具，所以也没有特殊形状的饼干了。
不过这倒是让她多了一条商机。
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